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1.-El Matadero, Esteban Echeverría
Es un cuadro de costumbres, en que lo grotesco, expresa una critica apasionada hacia el régimen rosista.
En el comienzo de la obra predomina la descripción pero al final de la obra prevalece lo narrativo.
Debido a la critica que hace el régimen rosista, podemos decir que es tambien un manifiesto político, y a la vez es un símbolo, yaque el matadero representa al país, la casilla a Buenos Aires, el juez a Rosas, los matarifes a la mazorca, los unitarios a la joven generación Argentina.
El matadero es descripto como un lugar donde se sacrifican victimas inocentes, un toro, un niño, un joven.
Estructura de la obra:
1º parte: se ubican temporalmente los hechos, el estado del tiempo, y los inconvenientes que sufre la población, la decisión delRestaurador de llevar ganado a los corrales, y hay una referencia a las primeras actividades del matadero.
2º parte: se habla de la ubicación geografica dl matadero, el personaje más importante y donde realiza su trabajo (el juez en su casilla. Hay una visión del matadero y la presentación en movimiento de otros personajes. Tambien tiene lugar el episodio del toro y el degüello del niño. La descripción esnaturalista y costumbrista ya que muestra en que situación económica y social viven los gringos, los mulatos, etc. Como se relacionan entre sí, y cuales son las jerarquías. Aparece el Gringo con la presencia del animal, y  la matanza del toro.
3º parte: se refiere al episodio del unitario y de Matasiete, y es cuando el unitario es sometido y muere.
Hay una pequeña reflexión final sobre eldesenlace que nos confirma el simbolismo de la obra, indudablemente el matadero es el foco de la federación rosista.
El nivel de la lengua es muy importante en la obra ya que marca las condiciones sociales de los personajes, y muestra el ambiente, el paisaje, los animales.
El realismo de Echeverría tiene características románticas, hay juego de oposiciones, claroscuros, como elunitario representante del bien cae en manos del mal representado por el pueblo sometido a Rosas. El unitario lucha por un ideal que es una característica romántica. La descripción se enmarca en la antitesis típica de la mentalidad romántica, el tema de la carne sirve de marco para criticar a un sistema basado en la tierra y en el campo, es decir, un ataque al sector ganadera al cual Rosas es la figura principal.2.-PERSONAJE PRINCIPAL: El personaje principal de la obra el matadero es : 
-El Matasiete(diestro con el caballo , el acha o el cuchillo,ágil y violento,hombre de acción y sin miramientos ,era jefe de los mazorqueros) 
PERSONAJES SECUNDARIOS: Los personajes secundarios de la obra el matadero :El juez del matadero. 
El unitario. 
El restaurador. 
La chusma en general.

3.-Recursos LiterariosLo que el autor logra en el relato es narrar la trama como algo propio que él vivió, sin ser totalmente realista con los hechos, ya que utiliza el recurso de los símbolos, en parte por el riesgo que existía en la época para lo que pensaban distinto y tenian diferentes opiniones. Por este motivo, Esteban Echeverria luego de escribir "El matadero" tuvo que exiliarse a México. Pero retomando elanálisis del cuento... Está dividido en tres etapas que dividen al texto secuencialmente:
En una primer parte, se plantea la ubicación temporal y geográfica de los hechos, incluyendo los inconvenientes que sufre la población debido al mal tiempo o clima que sufren durante dos semanas. Luego, para mejorar la crisis, llega el restaurador llevando ganado a los corrales iniciando así las actividades ydistintas secuencias que transcurren en el matadero. 
La segunda parte, ubica geográficamente al matadero, presenta al personaje principal "el juez" que actua desde la casilla."El Matadero de la Convalecencia o del Alto, sito en las quintas al sur de la ciudad, es una gran playa en forma rectangular, colocada al extremo de dos calles, una de las cuales allí termina y la otra se prolonga...