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PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD

La producción: la actividad desde el punto de vista de la economía, según los primeros fisiócratas, se identificaba la producción con la agricultura, no se contemplaba otra posibilidad para la economía. Con la llegada de la industria, los clásicos en economía, incrementan este campo y ahora se refieren a dos tipos de actividad: la agricultura y la industria.Finalmente la economía termino admitiendo que también las actividades del sector terciario son actividades productivas, porque la economía dice que la actividad productiva es cualquier actividad que aumenta la capacidad de los bienes o de las cosas para satisfacer necesidades humanas. Producir es añadir valor a las cosas y por lo tanto las actividades del sector servicios consiguen añadir valorsobre las cosas en las que actúan, de ahí que también se considere producción.
Disponiendo ya de todo lo que necesitamos para producir hasta que esos factores entran en el proceso propiamente dicho, hasta que actuamos sobre ellos están las actividades logísticas, que las podemos dividir en:
Logística interna: son actividades que se realizan desde que disponemos de los factores hasta que losintroducimos en el proceso propiamente dicho. Los flujos de transporte de un lugar a otro, son actividades de tipo logístico, son un conjunto amplio de actividades de alto coste que también debemos contemplar.
Logística externa: el producto desde que está fabricado hasta que llega al punto de venta o al consumidor final, hay un conjunto de actividades que son las de tipo logístico (desplazamiento,almacenamiento, mantenimiento del producto, distribución del producto); de salida porque son posteriores a la fabricación.
Objetivos del Sistema de Operaciones o de Producción.
No son más que cuestiones que vamos a intentar alcanzar porque creemos que nuestra producción puede competir en el mercado. Se puede centrar en un solo objetivo o se puede combinar, pero cuando se decide a perseguir undeterminado o varios de esos objetivos van a reflejar mi prioridad competitiva .
Esos objetivos están ahí establecidos en función de una clasificación cronológica, y dicha clasificación es:
El Coste: Nuestro objetivo es reducir el coste, es un objetivo a la baja y por tanto cuando yo determino que mi objetivo es conseguir mi producto al menor coste de fabricación.
Entregas: cuando buscamos esteobjetivo pretendemos competir en tiempo, una fórmula que nos puede dar ventaja competitiva con otras empresas, es entregar el producto más rápidamente que otras empresas.
Calidad: el problema está en qué entendemos por calidad, muchas definiciones son de este tipo: La calidad de un producto es el grado de satisfacción obtenido por el cliente después de utilizar el producto.
Flexibilidad: puedesignificar cosas muy distintas, es lo opuesto a rigidez. Hace referencia a la capacidad para adaptarse a una nueva situación, a posibles situaciones.
Servicios: es el último objetivo que en el tiempo se introdujo en materia de producción, es el más reciente. Las empresas descubrieron que para competir en el mercado además de los objetivos anteriores, se puede competir dando servicio al cliente, porlo que se modifica, amplía el concepto de producción; cuando se habla de acciones de marketing se suele distinguir dentro de un producto tres categorías distintas, un producto por lo tanto incluye:
Un producto formal o tangible: es el producto entendido como tamaño, forma, color, características físicas visibles, el producto en sí.
Producto genérico o también esencia del producto: hacereferencia a las expectativas que el consumidor tiene puestas en ese producto, hace referencia a lo que espera del producto. Estas expectativas es bueno diferenciarlas del propio producto.
Producto ampliado: hace referencia al conjunto de bienes o ventajas asociados a la adquisición de un producto, son aspectos complementarios que no siendo el producto en sí, lo complementan, por ejemplo buena garantía,...