estufa industrial

Descripción Física:

Estufa enana con sus respectivos quemadores a gas, sin encendido electrónico.

Modelo
ET-ES 05

Fecha de Compra:
04 – 05 - 2005
Marca:
JOSERRAGO



serial:
NO TIENE



CUENTADANTE:
OLGA VICTORIA CELIS A.



ubicación:
PLANTA DE LACTEOS



cod de inventario:
0073 – 0000000000004272








ESPECIFICACIONES TECNICAS

Peso: 35 Kg.Altura: 40 a 70.
Ancho: 50.
estufa enana con sus respectivos quemadores a gas, sin encendido electrónico.
cubierta en acero inoxidable.
parrilla para trabajo pesado.
Capacidad aproximada de 15.000 cm de fondo.





INSTRUCCIONES DE USO

1. Verificar que las válvulas de salida de gas estén limpias.
2. Colocar en la parrilla los utensilios a utilizar.
3. Abrir llave de paso de gas.
4.Encender.
5. Graduar la flama.
6. Apagar, (terminado el uso).
7. Cerrar la llave de paso.
8. Limpiar los quemadores.


CARACTERISTICAS DE USO

Operación fácil.
Conecte el gas con una manguera para gas de un diámetro de 3/8 que cumpla norma técnica para gas.
La manguera debe estar ponchada en sus dos extremos y debe tener una longitud apropiada para el sitio donde se va a conectar.FUNCIONAMIENTO:

La estufa es un aparato que sirve para calentar distintas cosas ubicadas sobre sus fogones con resistencia como todos los electrodomésticos que producen calor.


MANTENIMIENTO:

Evitar la presencia de objetos extraños o desechos de productos en el interior de la estufa.
Revisión de la perilla para controlar la suciedad.
Mantenimiento preventivo y/o correctivo según elcaso.
Mantenimiento cada año.
Revisión de contenidos de gas.
Mantenimiento de limpieza diaria.


LIMPIEZA Y DESINFECCION:

Apagar el equipo.
Desconectar el equipo del enchufe.
Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua potable, de modo que el agua la cubra totalmente. En caso de no poder utilizar una manguera, el agua debe estar contenida en recipientes completamente limpioscomo baldes plásticos.
Enjabonar las superficies a limpiar esparciendo solución de jabón alcalino al 2% con una esponja o cepillo.
Restregar las superficies eliminando completamente todos los residuos que puedan estar presentes en ellas. Muchas veces estos residuos no son muy visibles, por esta razón la operación debe ser hecha concienzudamente de modo que toda el área que está siendo tratadaquede completamente limpia. La superficie se deja en contacto con el jabón por un periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede prolongarse dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de jabón que se esté utilizando.
Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre totalmente el jabón.
Revisar visual para verificar que ha sido eliminada toda la suciedad. En caso denecesitarse se debe hacer de nuevo un lavado con solución de jabón alcalino hasta que la superficie quede completamente limpia.
Desinfectar cuando la superficie está completamente limpia. Para la misma se utiliza una solución de hipoclorito de sodio a 200 ppm. La solución de desinfectante se esparce sobre la superficie utilizando un recipiente, de modo que la misma quede completamente cubierta.No se debe utilizar la mano para esparcir la solución del agente desinfectante.
La capa de solución desinfectante se deja sobre la superficie por un tiempo mínimo de 10 minutos.
Enjuagar con abundante agua potable.


CONTROL ESPECIAL DURANTE EL MANEJO:

Accesorios necesarios para su funcionamiento:
-1 pipeta de gas.
- con manguera y
-accesorios de conexión a quemador
Buen manejo delcontrol de gas.
Verificar paso de gas.
Verificar encendido y salida de gas.


Limpiar orificios de quemadores.
Asegurarse de apagar el equipo.
Asegurarse de cerrar el paso de gas.
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ADVERTENCIAS

Peligro de humos tóxicos.
Los aparatos de cocción con gas liberan monóxido de carbono cuya inhalación puede ser dañina o fatal.
Los gases de escape extraídos por la campana deben ventilarse...