Estudio de Tiempos y Movimientos



LIC. ADMON. E.T. Y GASTRONOMÍA

MATERIA: ADMINISTRACIÓN 1
PROFESOR: EDUARDO ANDRADE
TRABAJO: ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS

1ᴱᴿ PARCIAL

ALUMNOS: CAMARENA ORNELAS DAVID
DE LA TORRE OSEGUERA ANA
COVARRUBIAS CHÁVEZ JENIFER
TEMPLOS MORALES CLAUDIA EDITH



INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………….. 3


1. CAPÍTULO 1 - MARCO TEÓRICO…………..……..………………………………………………. 4

2. CAPÍTULO 2 -AUXILIARES PARA LA PLANEACIÓN…………………………………………. 5

2.1. Hoja de plan de acción…………………………………………………………………………… 6
2.2. Gráfica de Milestone……………………………………………………………………………… 7
2.3. Diagrama de PERT………………………………………………………………………….………. 8

3. CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………. 9

4. CRÍTICA……………………………………………………………………………………………………….. 10

5. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………………………….11







ElEstudio de Tiempos es una técnica de medición del trabajo empleada para registrar los tiempos y ritmos de trabajo correspondientes a los elementos de una tarea definida, efectuada en condiciones determinadas y para analizar los datos a fin de averiguar el tiempo requerido para efectuar la tarea según una norma de ejecución preestablecida. Este método de estudio es parte del Taylorismo, esto quieredecir que fue implementado por Taylor (El padre de la Administración) con la finalidad de lograr un procedimiento de trabajo rápido, eficaz y por así decirlo, sin merma de tiempo. Además, los estándares de tiempo ayudan a los gerentes de áreas a tomar sus decisiones importantes con inteligencia; por ejemplo:

La gerencia de coordinación de eventos dentro del hotel “X”, necesita estándares detiempo, incluso antes de que se inicie la temporada fuerte en vacaciones de semana santa y la reservación de la boda en playa del hotel, para determinar cuántas personas más se necesitan contratar, cuánto tiempo tienes para capacitarla, cuántas piezas de vajilla se necesitan comprar, con qué rapidez y anticipación se van a comenzar a preparar los alimentos y bebidas, cómo dividir el trabajo entreempleados y cuánto costará todo aquello.

Esto te permite como empresa tener un personal mayormente capacitado en cuanto a rapidez y mejor distribución de tareas en tiempos limitados para el correcto logro de objetivos a un plazo más corto de lo definido, y en cuanto al Turismo a dar un mejor servicio al huésped, turista, comensal, etc.

Hay cursos dirigidos a empresas para el estudio de tiempos ymovimientos, de hecho más adelante se menciona uno en el que nos hemos apoyado, después de tomar este curso, los empleados conocen mejor las técnicas que miden y controlan tiempos y costos, y tendrán la confianza de aplicarlas en su organización, así como el deseo de hacer participar a todos los empleados en el esfuerzo de control de costos y tiempos.

Los estudios de movimientos ofrecen granpotencial de ahorro en cualquier empresa. Podemos ahorrar el costo total de un elemento de trabajo eliminándolo. Podemos reducirlo en buena medida combinando elementos de una tarea con elementos de otra. Podemos reorganizar los elementos de una tarea para facilitarla. En pocas palabras, y como lo habíamos mencionado anteriormente, el estudio de tiempos y movimientos nos permite como empresa el logro deobjetivos a menor plazo y a menor costo.





ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS







TÉCNICAS QUE LO COMPONEN AUXILIARES
















En la Universidad del Tepeyac se impartió un curso para empleados con técnicas de la organización de tiempos para un mejordesarrollo laboral y aprovechamiento del tiempo dentro de la empresa y fuera para actividades de la vida diaria. Es este capítulo mostraremos algunos de los métodos que sugieren para ello.

AUXILIARES PARA LA PLANEACIÓN
Los auxiliares para la planeación son una parte importante de la administración efectiva del tiempo. Simplemente es imposible recordarlo todo. Tres auxiliares comunes de la...