Estructura Organizacional De Un Hotel

Estructura Organizacional de un hotel
Cimiento hotelero. Han existido diversas teorías sobre aspectos administrativos tratados por autores tales como:
- Robert Antoni
- Garnes Dalton
Y una delas definiciones es que la estructura organizacional de los establecimientos hoteleros hace referencia a todas las personas q trabajan juntas y que buscan un excelente servicio en dichoestablecimiento pero hay q tener encuenta 2 aspectos importantes en esta organización:
1) El comportamiento de los empleados que deben ser amenos, puntual, honesto, trabajador pero sobre todo proactivo.
2)La informática que consiste en implementar al establecimiento un excelente sistema de información que permita desarrollar las actividades con mayor eficacia y cumplimiento para el cliente.Estructura organizacional básica
La estructura organizacional básica consiste en la gerarquizacion de mando y laresponsabilidad en dicho establecimiento, esta estructura es muy importante ya que permite el buen funcionamiento y las realizaciones de las actividades hoteleras.
Para el funcionamiento de estosestablecimiento se tiene encuenta dos aspectos:
1) los centro de produccion : que eferce un control operacional. Ejemplo: alojamiento, lavandería y alimentos y bebidas.
2) los centros de servicios: quedesarrollan el control administrativo. Ejemplo: dpto. contable, administración, talento humano, seguridad, compra, mantenimiento y publicidad.

Areas de responsabilidad y procesos operacionales1) Áreas de responsabilidad.
se define como la concentración de actividades propias para que los departamentos operados tengan un buen funcionamiento, es decir, las actividades que ofrecen cada unode los centros de producción, por ejemplo:
* Dpto. de habitaciones.
Sus áreas de responsabilidad son:
* la recepción
* ama de llaves
* control de reserva
* teléfonos
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*...