Enzima 1




Tema
DETERMINACIÓN DE LAS ENZIMAS

Curso: BIOQUÍMICA


Integrantes: CASTAÑEDA PRUDENCIO VERÓNICA
COTRINA ROJAS NASHELYLAYNES GAMARRA DIONELLA


Profesora: ROJAS ROSALES SONIA HAYDEE


HUANCAYO –PERÚ




OBJETIVOS
Observar la desnaturalización de las proteínas
Reconocimiento dela enzimas

MATERIALESz




PROCEDIMIENTO

1. Se pone en los tubos de ensayo los alimentos queson: espinaca,higado,tomate y saliva






2- Luego se hecha el almidon en la saliva y se espera 15minutos



3- Despues se lleva a calentar los alimentos








4- Para finalizar se hecha el reactivo



5- Tambien se hecha los reactivo a la salivaCUESTIONARIO:

¿La enzima catalasa en donde lo encontramos y que función cumple
Es una de las enzimas más abundantes en la naturaleza y se encuentra ampliamentedistribuida en el organismo humano, aunque su actividad varía en dependencia del tejido; ésta resulta más elevada en el hígado y los riñones, más baja en el tejido conectivo y los epitelios, yprácticamente nula en el tejido nervioso. Esta enzima es una métalo proteína tetraédrica, cuyo peso molecular se encuentra en el rango de 210-280 kD. Consta de 4 subunidades idénticas que se mantienen unidaspor interacciones no covalentes. Cada subunidad contiene un grupo prostético de protoporfirina IX y el contenido protohémico y el de hierro representan un 1,1 % y 0,09 % respectivamente del peso...