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FICHA TÉCNICA: MANZANA DELICIA

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN

Denominación del bien : MANZANA DELICIA / MANZANA RED DELICIUS
Denominación técnica : MANZANA DELICIA / MANZANA RED DELICIUSSegmento 50/Clase 12/Familia 15 ONU :
Nombre del Bien en el Catalogo ONU :
Código ONU :
Unidad de medida : kilogramo (Kg.)
Anexos adjuntos :
Descripción General: La manzana es el fruto del manzano (Malus domestica), árbol de la familia de las Rosáceas, comestible

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN

La manzana es el fruto del manzano (Malus domestica), árbol de la familia de las Rosáceas, contiene una fibrasoluble, que ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol y a protegerse contra los efectos de la polución ambiental, Las manzanas son ricas en pectina (buen aliada contra el colesterol y la diabetes),aminoácidos, ácidos, azúcares, fibras; son la especie frutal, a excepción de los cítricos, que se puede mantener durante más tiempo, conservando buena parte de su valor nutritivo.

Manzana Red Delicious,tiene piel o cáscara color rojo brillante, pulpa blanquecina, es algo arenosa y con un sabor algo ácido, de esta variedad procede la variedad Royal Red Delicious.




Característicasorganolépticas

Forma: Este fruto tiene forma tronco-cónica, con cinco lóbulos o protuberancias bien marcadas, a veces de forma algo irregular por deficiencias en la polinización Su piel es casi siemprebrillante y lisa.
Color: Por lo general tiene piel (cáscara) color rojo brillante, y a veces tiene rayas y pulpa blanquecina amarillenta.
Tamaño y peso: El tamaño medio es de 160 a 240 gramos, 70 a 85milímetros de calibre y una altura de 85-90 milímetros
Sabor: Dulce, con casi nada de acido, muy aromático y su pulpa suele ser blanda.

Características microbiológicas

|Agente microbiano...