El Proceso Digestivo de los Alimentos

10/4/2015

El Proceso Digestivo de los Alimentos ­ Ilustrados!
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El Proceso Digestivo de los AlimentosResumen: La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos que ingerimos se descomponen en sustancias Rating: 
que pueden ser absorbidas por la mucosa intestinal y pasar después a la sangre para ser la base de los procesos
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energéticos y estructurales de los tejidos. 
36,965 visitas
Autor: Aurasalud

LA DIGESTIÓN La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos que ingerimos se
descomponen en sustancias que pueden ser absorbidas por la mucosa
intestinal y pasar después a la sangre para ser la base de los procesos
energéticos y estructurales de los tejidos. 
Durante este proceso, los alimentos van sufriendo una serie de
transformaciones debido a los enzimas digestivos que actúan en las distintas
partes del tubo digestivo. Cada enzima actúa sobre un solo tipo de alimento,trabajando en unas condiciones concretas de acidez. Los alimentos se
transforman en los nutrientes elementales que somos capaces de asimilar en el
intestino y que después aprovecharan las células del organismo. Cuando estos
enzimas no pueden actuar se producen procesos de fermentación y
putrefacción en los alimentos que se han quedado a medio digerir. Es entoncescuando los fermentos orgánicos y las bacterias intestinales se encargan de
descomponerlos, produciéndose una gran variedad de productos tóxicos. 
Existen otros enzimas que actúan en el interior de las células transformando los nutrientes que les llegan, a través de la sangre, en
otras sustancias que forman parte del metabolismo celular. Además, los enzimas intracelulares son los responsables de los procesosde degradación celular, en los cuales los nutrientes se obtienen a partir de materiales de las propias células, por ejemplo, cuando el
aporte de la dieta no es suficiente. 
EN LA BOCA 
La digestión comienza en la boca con la masticación y la ensalivación de los alimentos. A la vez que los alimentos se van troceando,durante la masticación, se van mezclando con la saliva que los transforma en una pasta facil de tragar. La saliva contiene un enzima
llamado amilasa salivar o ptialina que actúa sobre los hidratos de carbono, transformándolos en monosacáridos. La saliva también
contiene un agente antimicrobiano, la lisozima, que destruye parte de las bacterias ingeridas con los alimentos. La saliva esta formada
en un 95% por agua y el resto por sustancias disueltas como sodio, potasio, cloro, bicarbonato y fosfatos. El proceso de la masticación es un acto voluntario, es decir, hay control consciente sobre él. A partir de que el alimento es llevado
hacia el fondo de la boca, el proceso pasa a ser reflejo e involuntario, los músculos de la faringe se contraen y empujan el alimento
hacia el esófago. 
EN EL ESÓFAGO El esófago es un conducto muscular cuya función principal es la de transportar el alimento hacia el estómago. Esto lo hace mediante
un movimiento muscular involuntario llamado peristaltismo. Gracias a esta serie de contracciones y relajaciones del esófago, el bolo
alimenticio se va desplazando hacia el estómago pasando por el esfínter cardio­esofágico o cardias. Estos movimientos peristálticos
están presentes también en el resto del aparato digestivo. 
EN EL ESTÓMAGO ...