El café en México

El café en México
2.-Objetivos de la Investigación:
Conocer los principales estados cafetaleros de México.
Conocer los procesos del café.
3.- Delimitación: La producción, industria y lacultura del Café en México.
4.-México tiene todo para ser el principal productor de café, tanto por cantidad como por calidad, en el mundo, ¿porqué no lo es?
5.- En México aún no existe plenamente lacultura gastronómica necesaria para que le permita a toda la población apreciar el nivel de calidad del café que se produce aquí, y por tanto no se le da la difusión que merece.
6.- MedianteDocumentales, consultas a páginas web del gobierno y revistas sobre café.
7.- Informe.
Es una hecho que el café no es originario de México, pero la tierra lo adoptó como propio hasta convertirlo en uno delos más reconocidos a nivel mundial.
El café es introducido en México a través de Cuba en 1790, y se funda la primera plantación en las cercanías del puerto de Veracruz.
Colonos italianos comienzan aextender el cultivo en los estados de Chiapas y Oaxaca en 1830.
México a nivel mundial ocupa el quinto lugar como en producción después de Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam, la producción enMéxico producción que oscila entre los 4 a 5 millones de sacos por año. México a pesar de ser uno de los países que más produce café, tiene uno de los consumos más bajos (1.2 kg per cápita), esto se debeprobablemente por la falta de difusión que tiene para poder aumentar su consumo, la falta de cultura de café de los mexicanos.
En México el café se cultiva en 12 estados: Chiapas, Veracruz, Puebla,Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Colima, Jalisco, Querétaro, Tabasco. La época de recolección del café inicia en el mes de septiembre y concluye en el mes de marzo del siguienteaño.
Los estados con mayor producción en 2009 fueron Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca, sobresaliendo el primero, pues concentró más de la tercera parte del volumen de producción nacional no sólo...