Educación Para La Salud

INDICE


IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÒN PARA LA SALUD……………………..3


1.-ALIMENTACION Y NUTRICIÒN………………………………………….......4

1.1. Concepto de alimentación……….……………………………….4
1.2. Concepto de alimento……………………………………………..4
1.3. Concepto de nutrición………………………………………….....4
1.4. Clasificación de los nutrientes……………………………….....5
1.4.1.Proteínas………………………………………………..…5
1.4.2. Hidratos de Carbono……………………………….…....6
1.4.3. Grasas………………………………………………….......7

2.-DIETA CORRECTA………………………………………………..……….…..8

2.1 Definición de una dieta correcta……………………………….....8
2.1.1 Características de una dieta correcta………………….8


3.- EL PLATO DEL BIEN COME…………………………………………….….10
3.1Grupos de alimentos……………………………………………..…..11
3.1.1Frutas yverduras…………………………………………...11
3.1.2 Cereales y tubérculos:……………...…………………….11
3.1.3 Leguminosas y alimentos de origen animal………....11


4.- RECOMENDACIONES PARA LA PREVENCION
DE ENFERMEDADES POR UNA ALIMENTACION INADECUDA……….....13

4.1 Combinar los grupos de alimentos……………………………….13
4.2 Realizar las tres comidas…………………………………………...15
4.3 Tenerhorarios fijos de alimentación……………………………..17
4.4 Tenga un peso recomendable……………………………………..17
4.5 Realizar una actividad física………………………………………..17
4.6 Dejar de fumar………………………………………………………...19
4.7 Controlar el consumo de bebidas alcohólicas………………...19
4.8 Disminuir el consumo de la sal………………………………….…20
4.9 Disminuir el consumo de azucaresrefinados…………………..21


5.- HIGIENE DE LOS ALIMENTOS….………………………………………..…23


5.1 Causas de la contaminación de los alimentos………………..23
5.2. Como se transmite la contaminación de los alimentos…….23
5.3 Como crecen y se multiplican los contaminantes………….…24
en los alimentos.
5.4 Como evitar las enfermedades producidas por los
alimentos…………………………………………………………………..24

6.-CONDUCTA ALIMENTARÌA…………………………………………………..27

6.1 ¿A que llamamos conducta alimentaria?.....................................27
6.2 ¿Cuando empieza a formarse la conducta alimentaria?.............27
6.3 ¿Quienes influyen en la conducta alimentaria?.........................27
6.4 ¿Que otros factores pueden influir en la formación………….…27
de la conductaalimentaria?...............................................................27


7.- HÀBITOS ALIMENTICIOS..……………………………………………………..30

8.0 El ALIMENTO COMO ESTÌMULO EMOCIONAL………………………….32
9.0 TEST DE ALIMENTACIÓN……………………………………………………34
10.- CONSECUENCIAS DE UNA INADECUADA ALIMENTACIÓN…………..36

10.1 Anemia…………………………………………………………………...36
10.2 Desnutrición……………………………………………………………3610.3 Caries………………………………………………………………….....37
10.4 Osteoporosis……………………………………………………………37
10.5 Estreñimiento…………………………………………………………..38
10.6 Gastritis…………………………………………………………………..39
10.7 Colitis……………………………………………………………………..40
10.8 Obesidad………………………………………………………………....40
10.9 Diabetes…………………………………………………………………..41


11.-DESNUTRICIÒN………………………………………………………………....42
12.- DECORADO ARTISTICO DE FRUTAS Y VERDURAS………………….…49
PROPUESTA.……………………………………………………..…………………..50




EDUCACIÒN PARA LA SALUD

Importancia de la educación para la salud

Salud es el completo bienestar físico, mental y social que permite la adaptación del hombre a su ambiente,

Por mucho tiempo se definía a la salud como la ausencia de enfermedad.

La educación para la salud es un proceso que aborda no solamente latransmisión de la información en salud, sino también el fomento de la motivación, las habilidades personales y el autoestima necesarios para adoptar medidas destinadas a mejorar la salud, en ello se incluye la información que se refiere a los factores de riesgo y comportamientos de riesgo, así como su...