Ecofisiologia de los cultivos de Tomate y Pimiento

Ecofisiología de los cultivos
de Tomate y Pimiento
Curso Horticultura
Ing. Agr. Ph.D. Santiago Dogliotti

Esquema de la clase

1. Origen y sistemática
2. Morfología y modelos de crecimiento3. Desarrollo y crecimiento: factores
ambientales que los afectan
4. Formación del rendimiento: factores del
ambiente y del manejo determinantes.

1. Origen y sistemática

Lycopersiconesculentum Mill.

Capsicum annum

Lycopersicon:

Capsicum pubescens

• esculentum var.
cerasiforme

Capsicum chinense

• pimpinelifolium

Capsicum baccatum

• peruvianum
• parviflorum
•chmielewskii

2. Morfología y modelos de crecimiento

Simpodio de tomate

Crecimiento dicotómico en
pimiento dulce

2. Morfología y modelos de crecimiento

2. Morfología y modelos decrecimiento

2. Morfología y modelos de crecimiento

2. Morfología y modelos de crecimiento

2. Morfología y modelos de crecimiento
Tomate
Determinado

Indeterminado

Semi-determinado

•Fuerte tendencia a la
ramificación

• Ramificación débil

• Ramificación débil

• 1 o 2 hojas por
simpodio

• 3 o 4 hojas por
simpodio

• 2 a 3 hojas por
simpodio

• Floración ymaduración • Floración y maduración • Floración y maduración
de frutos concentrada
distribuída en un largo
distribuída en un
período
período corto
• Hábito arbustivo

• Hábito rastrero

• Hábitorastrero

• No se realiza poda ni
raleo de frutos

• Siempre se podan y
pueden ralearse frutos

• Siempre se podan y
pueden ralearse frutos

• Producción a campo de • Producción a campo o •Producción a campo o
estación, sin
invernáculo. Siempre se
invernáculo. Siempre se
conducción y con
conducen y cosechan
conducen y cosechan
posibilidades de
manualmente
manualmente
cosechamecánica
• Tomate industria o
doble propósito

• Tomate de mesa

• Tomate de mesa

2. Morfología y modelos de crecimiento

2. Morfología y modelos de crecimiento

Nitrógeno

Agua...