diseño de experimentos





PROYECTO FINAL DE DISEÑO DE EXPERIMENTOS
INDUSTRIALES




JOSE CARLOS JIMENEZ RAMIREZ 78900087

DIEGO IVAN LEON SOSA 78900074

JORGE RUBEN ROMEROBRISEÑO 78900131


“Análisis para mejorar el tiempo de vida del producto de una microempresa de alimentos”



ÍNDICE













CAPITULO 1.-

PROBLEMÁTICA:
Una microempresadedicada a la producción de alimentos lácteos a descubierto que uno de sus productos (flanes) ya no reditúa como lo hacía antes y ahora ha tenido más perdidas que ganancias debido a que el productocaduca rápidamente por lo que se dispone a investigar él porque de esta situación , para esto se evalúa desde la materia prima hasta el conservador que se utiliza, después de la evaluación se descubrióque se usaban 3 tipos diferentes de conservadores para 2 diferentes moldes lo cual hizo pensar que el problema radica en los conservadores y probablemente en los moldes en los que se están aplicando.Al encargado de los flanes le interesa averiguar que conservador es el mejor ya que es importante para el hacer que el producto vuelva a generar ingresos.
USO DEL DOE
Para tratar de resolver elproblema nosotros usaremos nuestros conocimientos sobre el DOE porque nos puede ayudar a determinar los factores vitales de un proceso que tienen impacto sobre el producto final en este caso losconservadores sobre los moldes del flan además de que el DOE también nos va a apoyar a comparar los materiales para poder elegir el mejor y encontrar las condiciones de operación donde se reduzcan losdefectos y se obtenga un mejor desempeño.
OBJETIVO GENERAL
Nuestro objetivo es encontrar el mejor conservador para prolongar el tiempo de vida de los flanes y lograr que el encargado de producirlos puedalograr vender más y obtener más ganancias, esto lo pensamos lograr usando nuestros conocimientos del DOE en este caso utilizaremos un diseño factorial AxBxn debido a que nos va a permitir estudiar...