Diplomado En Cultivos
Páginas: 92 (22817 palabras)
Publicado: 30 de enero de 2013
Julio 2011
Contenido
1.
1.1 1.2
Introducción 5
El concepto La problemática del cultivo bajo cobertura
2. 3.
3.1 3.2 3.3
Tipos de construcciones Ubicación, diseño y medidas
Ubicación y orientación Diseño del techo Medidas del invernadero
4.
4.1 4.2
Materiales
De la construcción De la cobertura
5.
5.1 5.2 5.3 5.4
El polietileno - El manejo de la radiaciónsolar
El espectro de la radiación solar Calidades y propiedades del polietileno Determinación de la calidad del plástico Mantenimiento del plástico
6.
6.1 6.2 6.3
El control climático
Aireación y ventilación Enfriamiento Calefacción
7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13 7.14 7.15
7.
La agrotécnica del cultivo en invernadero
Preparación del suelo Desinfección delsuelo y de la construcción La fertilización orgánica La cobertura (mulch) de las camas Sustratos desconectados Variedades Preparación de plántulas de bloque Densidad de plantación Poda y tutorado Influencia de las condiciones climáticas sobre el cultivo y su control La polinización Riego y fertilización Enriquecimiento con CO2 El control fitosanitario Automatización en invernaderos
• Epílogo• Bibliografia
DIPLOMADO EN CULTIVOS PROTEGIDOS
1. Introducción
1.1 El Concepto
El concepto de proteger un cultivo mediante una cobertura puede definirse como: “Cerrar un volumen de espacio con el objetivo de aislar el cultivo que se desarrolla en dicho espacio de las condiciones naturales adversas y suministrarle las condiciones agrotécnicas ideales”. Las condiciones naturales adversaspueden ser: • Lluvias (y otras precipitaciones) • Vientos • Temperaturas extremas (generalmente bajas) • Intensa radiación solar • Plagas
La única justificación para cultivar bajo cobertura es, cuando el beneficio económico obtenido es significativamente mayor comparándolo con un cultivo a campo abierto. Es fundamental llevar a cabo un estudio de factibilidad antes de establecer el proyecto afin de justificar la inversión requerida. Los factores que definen la necesidad de cultivar bajo cobertura son: • Tipo del cultivo Cuando un cultivo no está adaptado a las condiciones naturales locales y debe cultivarse fuera de la estación o fuera de su área natural. • Mejoramiento de la calidad de los frutos Cuando se pretende comercializar el producto en mercados exigentes– locales o deexportación. La calidad de la producción en un cultivo protegido siempre será mejor comparándolo con un cultivo a campo abierto pues la cobertura facilita el control del microclima como así también la protección contra polvo, viento y la intensa radiación solar. • Necesidad de reemplazar el suelo Cultivo en un sustrato artificial (sistemas desconectados) Un suelo enfermo, con alta presencia de hongos(Fusarium, Sclerotium), bacterias, nemátodos, etc., puede alcanzar un estado en el cuál ningún tratamiento asegure su desinfección. En tal situación, surge la necesidad de reemplazarlo por un sustrato artificial. También un suelo muy agotado o muy pobre por su origen natural, o de una mala estructura física (muy arcilloso o pedregoso), justifica su reemplazo por un sustrato artificial. Cuando surge lanecesidad de reemplazar el suelo, en general deberá considerarse que la inversión requerida sólo se justificará si se implementará un sistema de cultivo protegido. Debe tenerse en cuenta un “paquete tecnológico completo”.
Consideración frente a la decisión de proteger el cultivo
2
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CHIAPAS
DIPLOMADO EN CULTIVOS PROTEGIDOS
• Protección contra plagas Cuandoexiste en la región una alta incidencia de plagas, que no permite llevar a cabo el cultivo de manera económica en las condiciones de campo abierto. • Elevación de rendimientos Optimización del aprovechamiento del área de la finca. Los rendimientos que se logran en invernaderos (considerando variedades indeterminadas) en general duplican o triplican los rendimientos obtenidos en un cultivo a campo....
Contenido
1.
1.1 1.2
Introducción 5
El concepto La problemática del cultivo bajo cobertura
2. 3.
3.1 3.2 3.3
Tipos de construcciones Ubicación, diseño y medidas
Ubicación y orientación Diseño del techo Medidas del invernadero
4.
4.1 4.2
Materiales
De la construcción De la cobertura
5.
5.1 5.2 5.3 5.4
El polietileno - El manejo de la radiaciónsolar
El espectro de la radiación solar Calidades y propiedades del polietileno Determinación de la calidad del plástico Mantenimiento del plástico
6.
6.1 6.2 6.3
El control climático
Aireación y ventilación Enfriamiento Calefacción
7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 7.11 7.12 7.13 7.14 7.15
7.
La agrotécnica del cultivo en invernadero
Preparación del suelo Desinfección delsuelo y de la construcción La fertilización orgánica La cobertura (mulch) de las camas Sustratos desconectados Variedades Preparación de plántulas de bloque Densidad de plantación Poda y tutorado Influencia de las condiciones climáticas sobre el cultivo y su control La polinización Riego y fertilización Enriquecimiento con CO2 El control fitosanitario Automatización en invernaderos
• Epílogo• Bibliografia
DIPLOMADO EN CULTIVOS PROTEGIDOS
1. Introducción
1.1 El Concepto
El concepto de proteger un cultivo mediante una cobertura puede definirse como: “Cerrar un volumen de espacio con el objetivo de aislar el cultivo que se desarrolla en dicho espacio de las condiciones naturales adversas y suministrarle las condiciones agrotécnicas ideales”. Las condiciones naturales adversaspueden ser: • Lluvias (y otras precipitaciones) • Vientos • Temperaturas extremas (generalmente bajas) • Intensa radiación solar • Plagas
La única justificación para cultivar bajo cobertura es, cuando el beneficio económico obtenido es significativamente mayor comparándolo con un cultivo a campo abierto. Es fundamental llevar a cabo un estudio de factibilidad antes de establecer el proyecto afin de justificar la inversión requerida. Los factores que definen la necesidad de cultivar bajo cobertura son: • Tipo del cultivo Cuando un cultivo no está adaptado a las condiciones naturales locales y debe cultivarse fuera de la estación o fuera de su área natural. • Mejoramiento de la calidad de los frutos Cuando se pretende comercializar el producto en mercados exigentes– locales o deexportación. La calidad de la producción en un cultivo protegido siempre será mejor comparándolo con un cultivo a campo abierto pues la cobertura facilita el control del microclima como así también la protección contra polvo, viento y la intensa radiación solar. • Necesidad de reemplazar el suelo Cultivo en un sustrato artificial (sistemas desconectados) Un suelo enfermo, con alta presencia de hongos(Fusarium, Sclerotium), bacterias, nemátodos, etc., puede alcanzar un estado en el cuál ningún tratamiento asegure su desinfección. En tal situación, surge la necesidad de reemplazarlo por un sustrato artificial. También un suelo muy agotado o muy pobre por su origen natural, o de una mala estructura física (muy arcilloso o pedregoso), justifica su reemplazo por un sustrato artificial. Cuando surge lanecesidad de reemplazar el suelo, en general deberá considerarse que la inversión requerida sólo se justificará si se implementará un sistema de cultivo protegido. Debe tenerse en cuenta un “paquete tecnológico completo”.
Consideración frente a la decisión de proteger el cultivo
2
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CHIAPAS
DIPLOMADO EN CULTIVOS PROTEGIDOS
• Protección contra plagas Cuandoexiste en la región una alta incidencia de plagas, que no permite llevar a cabo el cultivo de manera económica en las condiciones de campo abierto. • Elevación de rendimientos Optimización del aprovechamiento del área de la finca. Los rendimientos que se logran en invernaderos (considerando variedades indeterminadas) en general duplican o triplican los rendimientos obtenidos en un cultivo a campo....
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