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Ms Gustavo Roberto Rojas Alegría – Lic. José Nolberto Vásquez Díaz

Curvas de Enfriamiento
1. OBJETIVO
Determinar experimentalmente las curvas de enfriamiento de agua y aceite.
2. INTRODUCCIÓNIsaac Newton (1641-1727) es reconocido por sus numerosas contribuciones a la ciencia. Entre
otras cosas estudió el movimiento y estableció las leyes de la dinámica, enunció la ley de la
gravitaciónuniversal, explicó la descomposición en colores de la luz blanca cuando pasa por un
prisma, etcétera. A los 60 años de edad, aceptó un puesto como funcionario nacional y 5e desempeñó
comoresponsable de la Casa de Moneda de su país. Allí tenía como misión controlar la acuñación de
monedas. Probablemente se interesó por la temperatura, el calor y el punto de fusión de los metales
motivado porsu responsabilidad de supervisar la calidad de la acuñación.
Utilizando un horno a carbón de una pequeña cocina, Newton realizó el siguiente experimento.
Calentó a rojo un bloque de hierro. Alretirarlo del fuego lo colocó en un lugar frío y observó cómo se
enfriaba. Sus resultados dieron lugar a lo que hoy conocemos con el nombre de ley de enfriamiento
de Newton.
Cuando la diferencia detemperaturas, entre un cuerpo y su medio ambiente no es demasiado
grande, el calor transferido en la unidad cíe tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conducción,
convección y radiación esaproximadamente proporcional a la diferencia de temperatura entre el
cuerpo y el medio externo.
Donde α es el coeficiente de intercambio de calor y S es el área del cuerpo. El coeficiente α, depende
de laforma y el tamaño de la muestra y el contacto entre la muestra y el medio que la rodea.
Si la temperatura T del cuerpo es mayor que la temperatura del medio ambiente Ta, el cuerpo pierde
unacantidad de calor dQ en el intervalo de tiempo comprendido entre t y t +dt, disminuyendo su
temperatura T en dT.
donde m=ρV es la masa del cuerpo (ρ es la densidad y V es el volumen), y c el calor...