Destilacion Practica

DESTILACION
Objetivo:
Separar por medio de la destilación, fraccionando los componentes de las bebidas alcoholicas.
Material:
Matraz de fondo plano |
El refrigerante |
Vasos de precipitado |Mechero |
Probeta |
Soporte universal |
Termómetro |
Pinzas |
Sustancias: |
Cuba, viña, cerveza y activo Biuret |

Introducción:
¿Qué es la destilación?
Proceso que consiste encalentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación. Elobjetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles.
¿Cuáles sonlos tipos de destilación q existen?
Destilación fraccionada, Destilación por vapor, Destilación al vacío, Destilación molecular centrífuga, Sublimación, Destilación destructiva, DestilaciónAzeotrópica.
¿Qué tipo de destilación se utiliza a nivel industrial?
Destilación destructiva y Destilación molecular centrifuga.
¿Características del alcohol etílico?
Pertenece a una de las funciones químicasoxigenadas que resulta de reemplazar un átomo de hidrógeno en el hidrocarburo saturado correspondiente (etano) por el grupo OH (oxidrilo).
El Alcohol Etílico Rectificado es obtenido mediante ladestilación y rectificación de productos provenientes de sustancias fermentables permitidas.
El olor y sabor de la materia prima de la que procede es imperceptible, predominando el olor y saborardientes características del alcohol etílico.
La graduación alcohólica alcanzada durante su destilación no debe ser menor de 96% v/v a 20°C. presentando un máximo de co - genéricos del orden de 10miligramos/100 mililitros de alcohol anhidro.
Es un líquido incoloro, fácilmente inflamable, arde con llama azulada pálida.
Su solubilidad en el agua es en todas las proporciones, siendo además soluble en...