Cultivos Organoponicos Bases Teoricas

VARIABLES

CULTIVOS ORGANOPÓNICOS

La visión productivista generada en los últimos treinta años provocó aumentos explosivos de los rendimientos pero descuidando el ambiente y los recursos. En la actualidad según León, Romero y Núñez (1996), está siendo desplazada por una visión ambientalista de la producción (agricultura Sustentable) en la cual los sistemas de producción deberán sercompatibles con la preservación de los recursos naturales y la calidad del ambiente.
A partir de este planteamiento se habla del desafío que se presenta para los próximos años donde la búsqueda va a estar orientada a tratar de alcanzar un aumento de la productividad de los sistemas agropecuarios en concordancia con la conservación de los recursos naturales, manifestándose así la agricultura orgánica yla urbana.
En lo que se refiere a la agricultura orgánica, los autores anteriormente citados, excluyentes de todo tipo de elemento o insumo no natural tiene sus antecedentes en el Japón en la década de los 30 y a sus principios se debe en nuestros días el surgimiento de un nuevo mercado en ascenso para la producción agrícola: el mercado de productos de cultivo ecológico controlado, sinónimo deproductos ecológicos, productos orgánicos, bioproductos, entre otros.
Por su parte, las modalidades de Agricultura Urbana más extendidas son el Cultivo organopónico y los Huertos Intensivos, siendo estas las más representativas y auténticamente exponentes de la agricultura orgánica. Gil Mora (2003), hace referencia a ellos, como una modalidad de agricultura útil para condiciones en que no sedispone de un suelo cultivable fértil y se quiere utilizar este espacio para la producción vegetal de forma intensiva y bajo principios de producción orgánica. El cultivo sin suelo y sobre sustratos organopónicos o semiorgánicos gana espacio en la actualidad ya que no siempre se dispone de un terreno con las características óptimas, si se dispone de él se requieren controlar determinadas condicionespara la siembra.
Para la aplicación de cultivos organopónicos se requiere de una serie de principios técnicos:
- Uso del material orgánico.
- Uso de variedades de plantas resistentes a temperaturas. adversas y plagas.
- Uso de productos estimuladores del crecimiento.
- Utilizar prácticas de cultivo que garanticen buena aireación.
Entre las siembras que se puede obtener son: Acelga china yespañola, ajoporro, albahaca, apio, berenjena, cebollín, cilantro, hierba buena, melón, lechuga, mostaza, orégano, sábila y toronjil son sólo algunas de las 46 especies que se cosechan en las unidades de cultivos organopónicos.

Zonas Verdes

La actitud de este tema se percibe en la presencia de las zonas verdes como parámetro de sostenibilidad en las distintas relaciones de indicadores que,a nivel mundial se están realizando de todos ellos la primera generación de indicadores Comunes Europeos, elaborados por el Grupo de Expertos Europeos sobre Medio Ambiente Urbano, es la existencia de zonas verdes publicas figura entre los cinco indicadores principales obligatorios para la sostenibilidad de las ciudades europeas.
Las zonas verdes, de acuerdo a Gómez (2005) que han estado presentesen la ciudad de sus inicios han sido en este siglo cuando masa se han olvidado. Lamentablemente, El Movimiento Moderno se preocupó muy poco por los espacios verdes en sus realizaciones prácticamente el verde no existió; basta ver el resultado de las urbanizaciones periféricas de cualquiera de las ciudades.
Según la Fundación CONAMA (2012), se consideran áreas verdes los espacios ocupadosprincipalmente por árboles, arbustos o plantas y esos espacios pueden tener distintos usos, esparcimiento, recreación, ecología, protección, rehabilitación del entorno, paisajismo. Por su parte, Mazarí (2004) señala que “… las áreas verdes urbanas, cumplen una función ambiental de importantísimo valor ecológico; estas áreas son consideradas como los pulmones de las ciudades, las cuales, a través de la...