conservas

Conservas de Coco y Leche
Ingredientes:
2 cocos
2 litros de leche
Kilo y medio de azúcar
1 lata de leche condensada
Preparación:
Primero se extrae la pulpa de los cocos, se le quita la conchainterna y se ralla el coco.
Despúes se cocina por 45 minutos aproximadamente en un litro de leche a fuego medio hasta que este blando, en ese momente se le agrega el resto de la leche y el azúcar,se revuelve todo muy.
Cuando se esta homogenizando la mezcla se le agrega la leche condensada y se continúa revolviendo hasta que la mezcla resultante se despega facilmente de la olla.
En una bandejahúmeda se deja reposar la mezcla para despúes cortar en forma de cuadrados, rectángulos o rombos.








Bocadillos de Guayaba
Ingredientes:
Guayabas
Agua para hervir
AzúcaPreparación:
Ponga a hervir la guayabas por unos 10 minutos, despues escurra y haga pasar las guayabas por un escurridor para obtener una pulpa.
Mezcle bien la pulpa con azúcar al gusto y cocine a fuego medio,revolviendo constantemente con una cuchara o una paleta de madera hasta lograr una pasta suave.
Extienda la pasta en una superficie plana y espolvoreada con azúcar, trate de que la mezcla extendidatenga de 2 a 3 centímetros de grueso, agregue mas azúcar por encima y corte los bocadillos en pequeños bloques al tamaño de su preferencia.








Polvorosas
Ingredientes:
Medio kilo deharina
250 gramos de manteca de cochino
125 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
Preparación:
Primero se mezcla la harina, la azúcar y la canela.
Se le agrega lentamente la manteca de cochino yse va amasando hasta que quede suave para después estirar la masa pero no muy delgada.
Con un cortapastas redondo se van cortando la masa, se pueden adornar haciéndole cortes en la parte superiorcon un cuchillo fino .
Se colocan en una bandeja enmantequillada y se hornean a 400°F hasta que estén doraditas, se retiran del horno y se espolvorean con azúcar.
Se dejan enfriar antes de servir....