COMIDAS TIPICAS DE CENTRO AMERICA
Páginas: 4 (761 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2015
BELIZE
El ceviche, los mariscos preparados de múltiples formas, sopa de camarones, los frijoles con arroz, sopa de escabeche, son algunos de los platos típicos. Aperitivos a base de tortilla demaíz, acompañada con frijoles refritos, queso y salsa picante. Gazpacho, sopa de aguacate o atún a la mandarina serán platos que encontrarás en cualquier casa de comidas tradicionales.
GUATEMALA
3.Tamal colorado
Los tamales colorados son los más populares de todas las especies de tamales que se cocinan en Guatemala.
Se rellena la masa con salsa de achiote y tomate, un trozo de carne (cerdo opollo), también se le puede agregar pasas, aceitunas, tiras de chile dulce, etc. Se envuelve en una hoja de plátano y se amarra con pita. Se coce en ollas de barro con agua.
Se sirve con pan francés ylimón. Los tamales colorados suelen consumirse siempre en Navidad, pero también se consumen en los velorios o cualquier reunión. Suele cenarse los días viernes y desayunar los sábados.
EL SALVADORPUPUSAS
Cuando se habla de gastronomía salvadoreña, las pupusas se llevan el puesto de honor. Estas tortillas de maíz rellenas con diferentes ingredientes son las más fieles representantes de lacocina de nuestro pais.
Para calcular la cantidad de masa, son dos cucharadas de masa por cada pupusa, poniendo a cada una, 1 cucharada de relleno o más. Sí va a cocinar el maíz: 2 libras de maíz, aguadel chorro, dos cucharadas de cal.
En una olla grande coloque el maíz crudo lavado, cubrirlos con suficiente agua y cal, cocine tapado a fuego mediano durante unos 45 minutos o hasta que ya estéalgo suave, después lávelo nuevamente y molerlo.
HONDURAS
SOPA DE CARACOL
Ingredientes:
1 libra de caracol
2 cocos rallados
3 bananos verdes
3 zanahorias
2 libras de yuca si es posible de la amarillaes mejor
2 dientes de ajo
2 cebollas grandes amarillas o blancas
2 chiles verdes
2 cubitos maggi
1/2 taza de culantro fino
1/2 taza de culantro del ancho
1/2 barra de margarina
1 taza de leche...
El ceviche, los mariscos preparados de múltiples formas, sopa de camarones, los frijoles con arroz, sopa de escabeche, son algunos de los platos típicos. Aperitivos a base de tortilla demaíz, acompañada con frijoles refritos, queso y salsa picante. Gazpacho, sopa de aguacate o atún a la mandarina serán platos que encontrarás en cualquier casa de comidas tradicionales.
GUATEMALA
3.Tamal colorado
Los tamales colorados son los más populares de todas las especies de tamales que se cocinan en Guatemala.
Se rellena la masa con salsa de achiote y tomate, un trozo de carne (cerdo opollo), también se le puede agregar pasas, aceitunas, tiras de chile dulce, etc. Se envuelve en una hoja de plátano y se amarra con pita. Se coce en ollas de barro con agua.
Se sirve con pan francés ylimón. Los tamales colorados suelen consumirse siempre en Navidad, pero también se consumen en los velorios o cualquier reunión. Suele cenarse los días viernes y desayunar los sábados.
EL SALVADORPUPUSAS
Cuando se habla de gastronomía salvadoreña, las pupusas se llevan el puesto de honor. Estas tortillas de maíz rellenas con diferentes ingredientes son las más fieles representantes de lacocina de nuestro pais.
Para calcular la cantidad de masa, son dos cucharadas de masa por cada pupusa, poniendo a cada una, 1 cucharada de relleno o más. Sí va a cocinar el maíz: 2 libras de maíz, aguadel chorro, dos cucharadas de cal.
En una olla grande coloque el maíz crudo lavado, cubrirlos con suficiente agua y cal, cocine tapado a fuego mediano durante unos 45 minutos o hasta que ya estéalgo suave, después lávelo nuevamente y molerlo.
HONDURAS
SOPA DE CARACOL
Ingredientes:
1 libra de caracol
2 cocos rallados
3 bananos verdes
3 zanahorias
2 libras de yuca si es posible de la amarillaes mejor
2 dientes de ajo
2 cebollas grandes amarillas o blancas
2 chiles verdes
2 cubitos maggi
1/2 taza de culantro fino
1/2 taza de culantro del ancho
1/2 barra de margarina
1 taza de leche...
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