COMIDAS EXTRAÑAS

SESOS DE MONO
El auténtico manjar de Guinea, los sesos de mono, son servidos en su cráneo y se preparan de la siguiente forma: se coge al mono, se le abre el cráneo todavía vivo y se sirve con lossesos todavía calientes y palpitantes.

BALUT
Este exótico plato consiste en huevos de pato fertilizados en fase de embrión, cocinados y servidos con la cáscara. En lugares como Vietnam, Camboya yFilipinas, esta comida ocupa el capítulo de las delicias de los recetarios locales.


DEDOS DE MONO
En indonesia existe un gran mercado hacia la carne de mono, sin embargo el platillo más extrañode todos es uno donde los dedos de varios monos son introducidos en aceite hirviendo, una vez fritos se comen como copetín antes de la comida principal.

SÁNDWICH DE SESOS
Un sándwich hecho decerebro de ternera delgadamente rebanado sobre pan blanco era un item común en los menues de St. Louis, Missouri, USA hasta antes del sindrome de la vaca loca. El sándwich todavía se encuentra disponibleen algunas partes de Estados unidos. En algunos paises de habla hispana se los puede encontrar en tacos y burritos. Los sesos tienen una buena textura y poco sabor por si solo asi que las salsaspicantes definitivamente ayudan.

OSTRAS DE LAS MONTAÑAS ROCALLOSAS
Testículos de bufalo fritos. También llamadas criadillas, son muy conocidas y degustadas en ciertas partes de los Estados Unidos dondeel ganado es predominante. Los testículos son pelados, hervidos, marinados y fritos y después servidos generalmente con una salsa de coctel.


CASU MARZU
El casu marzu (queso podrido) es un quesotípico de Cerdeña, Italia, conocido por estar infestado de larvas vivas de insectos. Gracias a la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso, se produce su especial sabor. Estas larvas seintroducen deliberadamente en el queso, lo que produce un nivel más acusado de fermentación y la rotura de los ácidos grasos. La pasta del queso se reblandece y segrega un líquido llamado "lágrima"....