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Empaques inteligentes: Reducción de riesgos empaquetados

“Inteligencia” en embalaje cubre distintas funciones dependiendo del producto empacado: Prolongar la vida útil, mantener atributos, responder a cambios ambientales, conservar al integridad y prevenir robos son algunas de las utilidades más comunes. 
Lunes, Enero 3, 2011
     
¿Cómo trabaja el empaque inteligente?
En el caso delembalaje inteligente, la función del empaque se activa o desactiva en respuesta a las condiciones externas o internas, y puede incluir la comunicación al consumidor acerca del estatus del producto. Una definición simple sería: “empaque que siente e informa”, y sin duda esto genera una visión mas poderosa en el futuro hogar inteligente.
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Factores que pueden ayudar al crecimiento del empaque inteligente
Factores del consumidor y de la sociedad derivan a la adopción del empaque inteligente en el futuro. Al crecer la necesidad de información sobre el empaque, debe haber cambios enla forma de proveer esta información. Los consumidores cada vez mas necesitan conocer los ingredientes o componentes del producto y como debe ser guardado y usado.
El etiquetado inteligente, por ejemplo puede se capaz de comunicar directamente a consumidor por medio de finas películas que proveen sonido e información visual, en respuesta al toque, movimiento o algún otro mecanismo de activación.Mecanismos de seguridad activados con la voz e instrucciones para desechar en productos domésticos o farmacéuticos, podrán ser usados para informar al consumidor, esta información también será usada directamente en la industria del reciclaje para ayudar a clasificar los materiales de embalaje en el flujo de residuos. En cuanto el embalaje de drogas, podría ser programado para comunicarinformación del paciente a los centros de salud.
"El etiquetado inteligente puede se capaz de comunicar directamente al consumidor por medio de finas películas que proveen sonido e información visual, en respuesta al toque, movimiento o algún otro mecanismo de activación"
Seguridad alimentaria con etiquetas inteligentes
Otra importante necesidad es el aseguramiento de la calidad en los productos,especialmente aquellos alimentos perecederos. La pregunta acerca de hasta cuando es útil usar una carne preparada refrigerada, usualmente se responde con un “mejor antes” de un día en la etiqueta. Sin embargo esto no toma en cuenta si el producto ha sido inadvertidamente expuesto a altas temperaturas durante su almacenamiento o traslado.
En el futuro, indicadores de crecimiento microbiano y temperatura,basados en actividad física, química o enzimática, darán una indicación muy clara de la cualidad, seguridad y vida útil del producto. Por ejemplo, COX Technologies ha desarrollado un indicador de color, colocado en un adhesivo de la película de empaque que monitorea la frescura de sus productos de mar.
Una lengüeta en la parte trasera de la etiqueta penetra la película y permite el paso de aminasvolátiles, generadas por el deterioro de la comida de mar. Esto actúa sobre un sensor químico que se va tornando progresivamente mas rosado brillante según la edad del producto.
Empaque inteligente de frutas frescas y vegetales
Uno de los segmentos de mayor crecimiento es el de los productos frescos, recién cortados y aunque el empaque convencional es útil en lechuga y ensaladas preparadas, nollena los requisitos para la rata de alta respiración de los vegetales pre cortados, y frutas, llevándolos a su deterioro.
En los Estados Unidos, películas de polímero nuevas, “respirables” son usadas ahora comercialmente para estos productos. Landec corporation suministro películas inteligentes de polímeros cristalizables que cambian de fase a distintas temperaturas, desde 0 a 68 grados C. Al...