CLASIFICACI N GENERAL

CLASIFICACIÓN GENERAL
En los HOMOBASIDIOMICETOS se encuentran las mayor parte de los hongos productores de setas o carpóforos que nos interesan.
La clase Basidiomicetos clásicamente se divide en 5 grandes órdenes:
1.- Boletales 2.- Agaricales 3.- Russulales 4.- Aphyllophorales (afiloforales) 5.- Gasterales.
1.- BOLETALES
Comprende principalmente a hongos cuyas setas tienen pie y sombrero ysu himenóforo (situado debajo del Sombrero) esta formado por tubos y poros separables de la carne del sombrero. En este orden también se incluyen algunos grupos de setas con láminas (Paxillus, Gomphidius, Hygrophoropsis) en base a argumentos microscópicos y químicos, aunque nosotros los veremos dentro de las setas con láminas

2.-AGARICALES
En este orden se encuentran la mayor parte de las setasque conocemos: las setas típicas con pie, sombrero, himenóforo de láminas (bajo el sombrero) y carne fibrosa. Nota: Las clasificaciones modernas dividen el gran Orden Agaricales en varios ordenes independientes: Agaricales (esporada blanca o púrpura-negruzca, láminas libres y pie separable del sombrero); Amanitales(esporada blanca, láminas libres, velo general presente: volva u otrosrestos);Tricholomatales (láminas no libres, sombrero y pie confluente, esporada blanca o muy pálida); Pluteales (esporada rosa o rojo ladrillo, esporas lisas, láminas libres). Entolomatales (esporada rosa, láminas no libres); Cortinariales (esporada de parda a ferrugínea o de violácea a negruzca. Láminas no libres, pie y sombrero confluentes)

3.- RUSSULALES
Como en los hongos agaricales tienen sombrero y piebien definidos, láminas bajo el sombrero, pero la carne es desmenuzable, granulosa, de consistencia semejante a la tiza húmeda. Incluye los géneros Russulay Lactarius. Este último incluye a setas cuya carne granulosa, al romperse, libera un líquido (látex). Algunas especies tan conocidas como el “níscalo” (Lactarius deliciosus)
4. APHILLOPHORALES
(Afiloforales) Se incluyen aquí a hongos consetas de formas muy diversas (de maza, consolas, ramas) y también de seta típica pero con himenóforos distintos a láminas (aguijones, pliegues, etc). Las principales familias (hoy muchas con rango de orden) son Las Cantareláceas (con pliegues en vez de láminas). Las Hydnáceas (Los hydnum y géneros similares, con himenóforo de aguijones bajo el sombrero). Las Clavariáceas (con formas de coral oramitas). Los polyporales y corticiales (la mayor parte se encuentran sobre la madera –lignícolas-, generalmente con formas de consolas, pezuñas o costras leñosas e himenóforo de poros).
5. GASTERALES
Los gasterales o gasteromicetos incluyen a hongos en los que el himenio está en el interior del carpóforo o seta que suele estar envuelta por una piel o tegumento resistente llamado peridio (a veces elperidio tiene dos capas, el exoperidio, externo y el endoperidio, interno). Los gasterales más frecuentes tienen formas globulares, de esfera o de pera, como los conocidos "peidos de lobo" de la Familia de las Lycoperdáceas, o con cubierta externa dura como las Sclerodermas. En la madurez estas setas, que al principio tienen un carne o gleba blanca, se rompen o se abren por un orificio más o menosregular expulsando un polvillo rico en esporas. Otros gasterales menos abundantes tienen formas diversas, como los Phallus o Chlatrus, con formas fálicas, estrelladas, canceladas, etc. y olores muy desagradables.
6.- ASCOMICETOS,
La mayor parte no nos interesan en este cursillo. Incluyen a parásitos como algunas roñas y podredumbres de frutales y otros hongos beneficiosos como las levaduras de lafermentación de la cerveza o el pan. De los Ascomicetos macromicetos, sólo nos interesan unas pocas familias como las Pezizáceas (Pezizas y géneros similares con forma de copa u oreja). Las Morchelláceas (las llamadas colmenillas, primaverales y con sombreros en forma de panal o esponja). Las Helvelláceas (con formas de silla de montar, o copa con píe, etc). Las Tuberáceas (subterráneas, en las...