Brahma

ESCUELA DE NEGOCIOS JOHN VON NEUMANN
2009
LATAS DE CERVEZAS
CAMBIO DE IMAGEN

estudiantes del 5to ciclo “a”

INTEGRANTES:
* ROCIO TORRES ANCASI
* ANA CARNERO DAVILA
* DANIEL TORRES ANCASI
* CRISTIAN LIMACHE MORALES
* GENDERSON CURO CALIZAYA
* GUSTAVO YUPANQUI CUSACANI

INTRODUCCION

Durante el proceso de elaboración de cualquier producto, entendemos que losaspectos más importantes para una empresa son garantizar una excelente calidad del producto por medio de un riguroso control, sobretodo la utilización de una buena materia prima y la realización de un óptimo proceso de fabricación.
En el presente estudio, podemos ver tanto los factores primarios para la fabricación de producto así como la presentación del mismo, el cual es un factor clave para suaceptación en el mercado.
Nuestra finalidad es poder realizar un cambio en la presentación del producto que en nuestro caso lo aplicamos a las latas y botellas de cervezas. Utilizamos una marca conocida y de gran prestigio para así darle un valor aun mayor y mostrando mayor calidad del producto. Que en este caso será representado por la cerveza Cuzqueña.

Por ello el presente trabajo tiene comoobjetivo realizar un cambio positivo, en la imagen y forma del producto, para así llegar a mas consumidores, y ser llamativa no solo por el lado del consumo, sino también brindando la seguridad requerida por el consumidor, y así ganarse la preferencia del mismo.

1.-CERVEZA
Nombre de una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos quecontienen almidón. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da sabor con lúpulo.

1.1 HISTORIA
El proceso de elaboración de la cerveza es tan complejo que resulta sorprendente que se le ocurriese a alguien. Sin embargo, así fue y fue hace mucho tiempo.

La cerveza es uno de los productos más antiguos de la civilización. Los historiadores creen que ya existíaen Mesopotamia y Sumeria en el año 10.000 a.C. En 1981 se encontró una tablilla de piedra que describe un tipo de cerveza elaborada en Babilonia en el 6.000 a.C.

Artefactos extraídos de las ruinas de ciudades antiguas prueban que fabricar cerveza era ya una costumbre establecida hace más de 5000 años, paralelamente al cultivo de cereales y junto a la creación de las primeras formas deescritura. El "Libro de los Muertos" egipcio, que se estima tiene unos 5000 años, menciona cerveza hecha a base de cebada.

Existen pruebas también de que los chinos hacían una clase de cerveza llamada "Kiu" hace más de 4000 años. Las antiguas cervezas chinas fueron fabricadas a base de cebada, trigo, espelta y mijo, así como de arroz. En el antiguo Egipto, en Mesopotamia y en el sur de Europa el granopreferido fue la cebada.
Los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua. La llamaban "zythum" que significaba vino de cebada.

En la Edad Media, fue en Bélgica, en donde los monjes refinaron el proceso prácticamente hasta la perfección e institucionalizaron el uso del lúpulo, planta cannabácea que confiere a la cerveza su saboramargo característico, a la vez que favorece la conservación.

En los países nórdicos con climas muy fríos como Alemania o Inglaterra, la cebada se cultivaba mejor que la uva, por lo que la producción de cerveza era mejor frente a la del vino, convirtiéndose así éstas regiones, en grandes productoras de cervezas.
Entre los siglos XIV y XVI surgen las primeras grandes fábricas cerveceras, entrelas que destacan las de Hamburgo y Zirtau. A finales del siglo XV, el duque de Raviera Guillermo IV promulga la primera ley de pureza de la cerveza alemana, que prescribía el uso exclusivo de malta de cebada, agua, lúpulo y levadura en su fabricación.

La época dorada de la cerveza comienza a finales del siglo XVIII, con la incorporación de la máquina de vapor a la industria cervecera y el...