boing

Fabrica de Boing
(Procedimiento de fabricación)

Introducción
La empresa Pascual S.A. fue fundada a finales de los años 30's y principios de los
40's por el Sr. Rafael Víctor Jiménez Zamudio. Los primeros productos que lanzó
al mercado fueron paletas, después agua embotellada en garrafón y por último los
refrescos Pascual.
Las primeras instalaciones de la empresa se ubicaron en lacolonia Anáhuac,
posteriormente en la colonia San Rafael y finalmente en la colonia Tránsito, a
principios de los 50's. Es en este momento, la empresa comenzó a publicitar al
refresco Pato Pascual con el slogan “Fruta en tu refresco”. En la misma década
salió al mercado el refresco Lulú, representando por una coqueta e inocente
muñeca que marcó a toda una generación.
A comienzos de los años 60'sla empresa ya contaba con gran reconocimiento
dentro de la industria refresquera. Adquirió instalaciones en el interior de la
República, así como en Estados Unidos y Japón. Fue en ese tiempo cuando se
lanzó la bebida de frutas Boing! que, a diferencia de Pascual y Lulú, no contiene
gas.
A finales de esta misma década se adquirió la Planta Norte, cuyas instalaciones
pertenecían a la empresarefresquera Canada Dry, así como la franquicia para la
elaboración y comercialización de sus productos. Tanto la exclusividad del
envasado de Tetra Pak como la franquicia de Canada Dry se perdieron en 1982,
al originarse el movimiento de huelga.
En marzo de 1982 el gobierno decretó un aumento a los salarios del 10, 20 y
30%, la mayoría de las empresas acataron esa disposición presidencial, noasí el
dueño de Refrescos Pascual, quien se negó a otorgarles el aumento. Ante esa
negativa, un grupo de obreros de Pascual acudieron a las oficinas del Partido
Mexicano
de
los
Trabajadores
(PMT).
Por ello, los trabajadores decidieron irse a huelga, parando las dos plantas el 18
de mayo de 1982. Como respuesta a esta acción, el 31 de mayo, el dueño se
presentó en las instalaciones dePlanta Sur dando órdenes a su gente de disparar
para romper la huelga, asesinando a dos trabajadores y dejando heridos a otros
17. El C. Demetrio Vallejo, dirigente del PMT, planeó las acciones a seguir, guió
a los asesores y al Comité de Lucha. Hubo momentos clave durante el
movimiento de huelga: la toma de las oficinas del séptimo piso de la Junta
Federal de Conciliación y Arbitraje; laobtención de la titularidad del Contrato
Colectivo de Trabajo, quitándole a la Confederación de Trabajadores de México
(CTM) el reconocimiento legal de la huelga del 24 de mayo de 1983 y,
finalmente, el triunfo del movimiento de huelga.
En agosto de 1984, en una Asamblea previa a una audiencia, acordaron anexar
una alternativa más para la solución de su conflicto: que se adjudicaran los bienes

deRefrescos Pascual S.A. a favor de los trabajadores quienes se comprometían a
trabajar bajo el sistema de Cooperativa.
El 27 de mayo de 1985, la Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual S.C.L.
inició sus actividades con el “Proyecto Aguascalientes”. Ocho camiones salieron
a dicho estado para surtirse de producto (en esa ciudad aún se producía Boing!) y
regresar al Distrito Federal con elobjetivo de reabrir sus puertas y conquistar el
mercado. Organizados, salieron a vender sus productos y comenzaron a escribir
la
exitosa
historia
de
una
Cooperativa
100%
mexicana.
Desde sus orígenes, Cooperativa Pascual ha estado a la vanguardia en la
producción de bebidas refrescantes, tales como las bebidas carbonatadas: Pato
Pascual, Lulú, Lulú Cola y el más joven de la familia,Power Duck; así como las
no carbonatadas: Boing!, Nutri Boing!, Pato Pascual, Citrus Pascual, Pascualín,
Agua Purificada Pascual y, ahora también, Agua Saborizada.

Objetivo
Conocer las instalaciones de Boing! Para saber que en son utilizados los recursos
en que van aparar y que medidas preventivas tienen en caso de riesgo.
Materiales
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Cubre bocas
Dos envases de...