Biosensores
Páginas: 3 (745 palabras)
Publicado: 11 de septiembre de 2013
Oportunidad de negocio:
CREACIÓN DE AGENTES BIOACTIVOS PARA COMBATIR LA DIABETES
Clúster 26
Alimentos, bebidas, tabaco y confitería.
La humanidad se encuentra desdeaproximadamente el último decenio, ante lo que podemos considerar un hito en cuanto a las características de su alimentación: los hábitos alimentarios y la producción de alimentos. El desarrollo de losalimentos funcionales, exige como todo alimento procesado, la transformación de la materia prima en un producto con características físico-químicas y organolépticas deseables, y con propiedades de salubridadseguras, además de la creación u optimización de su componente funcional.
Creación de agentes bioactivos para combatir la obesidad.
Cluster 26. Alimentos, bebidas, tabaco yconfitería.
Ubicación de la oportunidad de negocio en la anatomía del clúster.
Descripción general
La diabetes es una enfermedad crónico degenerativa que se presenta cuando el páncreas no producesuficiente insulina, su calidad es deficiente o no es utilizada de manera adecuada; la insulina es una hormona que regula el azúcar en la sangre y ayuda a trasladarla a las células.
(Agenda deldesarrollo social., 2011)
Alimentos funcionales
Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud quevan más allá de la nutrición.
(Instituto de nutrición y tecnología de los alimentos.)
Características distintivas
La transformación de la materia prima en un producto con característicasfísico-químicas y organolépticas deseables, y con propiedades de salubridad seguras, además de la creación u optimización de su componente funcional.
Criterio prioritario de la prevención y promoción de lasalud individual y colectiva.
Productos con una acción adicional dirigida a mejorar el estado de salud y bienestar y/o reducir el riesgo de enfermar.
(S. R. Manno, 2001)
Tecnologías asociadas...
Oportunidad de negocio:
CREACIÓN DE AGENTES BIOACTIVOS PARA COMBATIR LA DIABETES
Clúster 26
Alimentos, bebidas, tabaco y confitería.
La humanidad se encuentra desdeaproximadamente el último decenio, ante lo que podemos considerar un hito en cuanto a las características de su alimentación: los hábitos alimentarios y la producción de alimentos. El desarrollo de losalimentos funcionales, exige como todo alimento procesado, la transformación de la materia prima en un producto con características físico-químicas y organolépticas deseables, y con propiedades de salubridadseguras, además de la creación u optimización de su componente funcional.
Creación de agentes bioactivos para combatir la obesidad.
Cluster 26. Alimentos, bebidas, tabaco yconfitería.
Ubicación de la oportunidad de negocio en la anatomía del clúster.
Descripción general
La diabetes es una enfermedad crónico degenerativa que se presenta cuando el páncreas no producesuficiente insulina, su calidad es deficiente o no es utilizada de manera adecuada; la insulina es una hormona que regula el azúcar en la sangre y ayuda a trasladarla a las células.
(Agenda deldesarrollo social., 2011)
Alimentos funcionales
Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud quevan más allá de la nutrición.
(Instituto de nutrición y tecnología de los alimentos.)
Características distintivas
La transformación de la materia prima en un producto con característicasfísico-químicas y organolépticas deseables, y con propiedades de salubridad seguras, además de la creación u optimización de su componente funcional.
Criterio prioritario de la prevención y promoción de lasalud individual y colectiva.
Productos con una acción adicional dirigida a mejorar el estado de salud y bienestar y/o reducir el riesgo de enfermar.
(S. R. Manno, 2001)
Tecnologías asociadas...
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