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El Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA) ha adoptado los “Estándares
Nacionales para los productos orgánicos”1 en el año 2002 a fin de garantizar una
certificación por parte deuna autoridad nacional de estos productos, lo que ha generado
un mayor crecimiento de la demanda por los mismos.
El Programa Nacional divide a los productos orgánicos en cuatro categorías:

100%orgánico: todos los ingredientes que contiene son orgánicos. Estos alimentos pueden incluir el sello “USDA Organic” en la etiqueta.

Orgánico: por lo menos 95% de los ingredientes deben serorgánicos. Estos alimentos pueden incluir el sello “USDA Organic” en la etiqueta.

Hecho con ingredientes orgánicos: por lo menos 70% de los ingredientes deben ser orgánicos. Estos alimentos no tienenpermiso de usar el sello “USDA Organic”, pero pueden incluir la lista de ingredientes orgánicos en la etiqueta.

Algunos ingredientes orgánicos: estos alimentos contienen menos del 70% deingredientes orgánicos. Tampoco pueden usar el sello “USDA Organic” ni pueden mencionar nada acerca de los ingredientes orgánicos en la cara principal del paquete, pero pueden incluir la lista de ingredientesorgánicos en la etiqueta de información sobre nutrición.
En caso de que una empresa ponga una etiqueta de orgánico a productos que no
cumplan con estas regulaciones se puede incurrir en una multa quepuede alcanzar los
10.000 dólares.
Si la etiqueta pone 100% Orgánico, el producto debe mostrar una lista de ingredientes, el nombre y dirección del empacador del producto final y el nombre -ysello- de la organización que certifica que es orgánico.
Si la etiqueta pone USDA Organic -que es la etiqueta estadounidense- el producto debe contener al menos 95% de ingredientes orgánicos. El 5% noorgánico puede incluir aditivos o sintéticos, siempre que estén incluidos en la lista aprobada.
En la etiqueta, junto al nombre del alimento o muy cerca del mismo, deben incluirse las palabras o...