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Páginas: 5 (1012 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2012
Elaboración de platillos prehispánicos
Propósito del modulo
Elaborar platillos típicos de la cocina prehispánica empleados culinarios características para reconocer las oportunidades culturales de la gastronomía mexicana
Retroalimentación de artículos (ensayo)
Educación en el periodo prehispánico
Calendario prehispánico (estructura) mercados, días de mantenimiento y días de compresiónCalmecac: es la escuela para nobles para preparar guerreros
Tepochteca: es la escuela paro los demás
Escuela:era para apender para sobrevivir a las reglas
Tianquitz: mencado
Tianquitztli: es el comenciante (mercadero)
Deidades: es un dios
Usanzas: constumbres
Moctezuma:peñacho
Calendario
Semanas 5 dias
Meses de 2 dias
72 semanas en 1 año
Estructura mes del año
Utensiliosprehispánicos
Principales ingredientes
Chile
Azafrancillo
Maíz
Tequesquite
Sales marinas
Vainilla
Cocoa
Pulque
Aguiamiel
Utesilios prehispánicos
Molcajete
Metate
Cucharas
Tinajeras
Xocotlis
Chiquihuites
Guajes
Cuencos
Petate
Sopladores o aventadores
Comal de barro
Metlapil
Metate
Petate
Tinajeras
Meses prehispánicos
(1-4) compensación restaurantes
(5)recolectar frutos
(6) fiesta en honor al dios de la lluvia (tlaloc)
(7) ceremonia de sacrificio “Calmecac tepocheta”
(8-9) realizaban observación de la naturaleza
(10-13) empezaban regenerar sus parcelas alimentar y domesticar animales rendir tributo a ss deidades
(14) fiesta niños
(15) fiesta sacerdotes, guerreros, noblez
(16-17) empezaban a organizar, sus celebraciones
(18) celebraran adeidades en comunidad
costumbres usanzas e idiosincrasia prehispánica
La colonia en América se inició con la conquista europea a partir del siglo XV, que impuso su moda en ese lugar del mundo.
En pleno Renacimiento, se utilizaban atuendos lujosos y bordados. Los hombres usaban trajes cortos, sombreros elegantes y zapatos con puntas. Las mujeres, usaban faldas que se ensanchan hacia los pies,con grandes encajes, que incluían la camisa. Debajo de esta se usa un jubón, para realzar el busto. Se utilizaban para su confección, la seda, la lana de oveja y las pieles.
Luego de la Revolución Industrial, la industria textil cobró gran auge. Hubo mayor producción de telas, a precios accesibles.
Las ropas típicas masculinas, del antiguo régimen eran los pantalones cortos y ajustados, ylas prominentes pelucas. Los sans culottes de de la Revolución Francesa impusieron el pantalón largo y dejaron de usarse las pelucas. Los nobles y burgueses, para sus reuniones sociales usaban frac, y como ropa de calle, la levita, consistente en una chaqueta larga, ajustada al talle. Pegada al cuerpo usaban camisas, de lienzo, más gruesas para diario y más finas, para vestir en grandes ocasiones.Todo atuendo se acompañaba de bastón. La cabeza era cubierta con un sombrero de copa redondeada, alto, y de alas abarquilladas, que en Argentina, Chile y Uruguay, recibió el nombre de galera. Las medias se reemplazaron por botas.
Las pelucas también fueron abandonadas por las mujeres, que comenzaron a recoger sus cabellos, adornándolos con alguna joya, cintas o con peinetas de carey o metalpara sostener los rulos o bucles. Estas peinetas fueron haciéndose más grandes hasta configurarse el peinetón. Sobre estos elevados peinados, se colocaban cofias o mantillas. Sus vestidos eran vaporosos, de amplias faldas, que aumentaban su volumen con el uso del miriñaque, una enagua sostenida por arcos metálicos, que se colocaban debajo de la falda, y de talle alto. Las mujeres de la nobleza y laburguesía usaban corsé, para estrechar su cintura.
Las mujeres del pueblo vestían simplemente faldas largas, blusas con altos cuellos, y como abrigo, un mantón.
En las colonias, las familias más adineradas e influyentes, imitaron las costumbres y la moda europea, adaptándolas a la idiosincrasia local, siendo la ropa uno de los modos de mostrar el status social, al que la persona...
Propósito del modulo
Elaborar platillos típicos de la cocina prehispánica empleados culinarios características para reconocer las oportunidades culturales de la gastronomía mexicana
Retroalimentación de artículos (ensayo)
Educación en el periodo prehispánico
Calendario prehispánico (estructura) mercados, días de mantenimiento y días de compresiónCalmecac: es la escuela para nobles para preparar guerreros
Tepochteca: es la escuela paro los demás
Escuela:era para apender para sobrevivir a las reglas
Tianquitz: mencado
Tianquitztli: es el comenciante (mercadero)
Deidades: es un dios
Usanzas: constumbres
Moctezuma:peñacho
Calendario
Semanas 5 dias
Meses de 2 dias
72 semanas en 1 año
Estructura mes del año
Utensiliosprehispánicos
Principales ingredientes
Chile
Azafrancillo
Maíz
Tequesquite
Sales marinas
Vainilla
Cocoa
Pulque
Aguiamiel
Utesilios prehispánicos
Molcajete
Metate
Cucharas
Tinajeras
Xocotlis
Chiquihuites
Guajes
Cuencos
Petate
Sopladores o aventadores
Comal de barro
Metlapil
Metate
Petate
Tinajeras
Meses prehispánicos
(1-4) compensación restaurantes
(5)recolectar frutos
(6) fiesta en honor al dios de la lluvia (tlaloc)
(7) ceremonia de sacrificio “Calmecac tepocheta”
(8-9) realizaban observación de la naturaleza
(10-13) empezaban regenerar sus parcelas alimentar y domesticar animales rendir tributo a ss deidades
(14) fiesta niños
(15) fiesta sacerdotes, guerreros, noblez
(16-17) empezaban a organizar, sus celebraciones
(18) celebraran adeidades en comunidad
costumbres usanzas e idiosincrasia prehispánica
La colonia en América se inició con la conquista europea a partir del siglo XV, que impuso su moda en ese lugar del mundo.
En pleno Renacimiento, se utilizaban atuendos lujosos y bordados. Los hombres usaban trajes cortos, sombreros elegantes y zapatos con puntas. Las mujeres, usaban faldas que se ensanchan hacia los pies,con grandes encajes, que incluían la camisa. Debajo de esta se usa un jubón, para realzar el busto. Se utilizaban para su confección, la seda, la lana de oveja y las pieles.
Luego de la Revolución Industrial, la industria textil cobró gran auge. Hubo mayor producción de telas, a precios accesibles.
Las ropas típicas masculinas, del antiguo régimen eran los pantalones cortos y ajustados, ylas prominentes pelucas. Los sans culottes de de la Revolución Francesa impusieron el pantalón largo y dejaron de usarse las pelucas. Los nobles y burgueses, para sus reuniones sociales usaban frac, y como ropa de calle, la levita, consistente en una chaqueta larga, ajustada al talle. Pegada al cuerpo usaban camisas, de lienzo, más gruesas para diario y más finas, para vestir en grandes ocasiones.Todo atuendo se acompañaba de bastón. La cabeza era cubierta con un sombrero de copa redondeada, alto, y de alas abarquilladas, que en Argentina, Chile y Uruguay, recibió el nombre de galera. Las medias se reemplazaron por botas.
Las pelucas también fueron abandonadas por las mujeres, que comenzaron a recoger sus cabellos, adornándolos con alguna joya, cintas o con peinetas de carey o metalpara sostener los rulos o bucles. Estas peinetas fueron haciéndose más grandes hasta configurarse el peinetón. Sobre estos elevados peinados, se colocaban cofias o mantillas. Sus vestidos eran vaporosos, de amplias faldas, que aumentaban su volumen con el uso del miriñaque, una enagua sostenida por arcos metálicos, que se colocaban debajo de la falda, y de talle alto. Las mujeres de la nobleza y laburguesía usaban corsé, para estrechar su cintura.
Las mujeres del pueblo vestían simplemente faldas largas, blusas con altos cuellos, y como abrigo, un mantón.
En las colonias, las familias más adineradas e influyentes, imitaron las costumbres y la moda europea, adaptándolas a la idiosincrasia local, siendo la ropa uno de los modos de mostrar el status social, al que la persona...
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