te de gran categoria
Páginas: 2 (426 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2014
La producción nacional de té
La producción nacional de té promedia las 60.000 toneladas, comercializándose el 80% en el mercado externo. . La provincia de Misiones, que concentra el 90% de lasuperficie implantada del país, es la zona más austral del mundo donde prospera este cultivo.
En nuestro país la mayoría de las plantaciones de té se realizan a partir de semilla china o asámica,razón por la cual existe una considerable variación en las características de los cultivos. Sólo el 10% es de origen nacional.
Aproximadamente 8.000 productores cultivan té en la provincia de Misiones yen el noroeste de la Provincia de Corrientes.
El té argentino es considerado "de llanura", porque se cultiva entre los 250 y 300 metros sobre el nivel del mar. El mejor té del mundo -según losexpertos- es el proveniente de la zona del norte de la India, a una altura sobre el nivel del mar de 2000 metros.
variedades
Cultivo y clasificación
Se cosecha dos o hasta tres veces alaño:
Primera cosecha De mediados de Marzo a mediados de Abril.
Segunda cosecha De mediados de Abril a mediados de Mayo.
Tercera cosecha De mediados de Mayo a mediados de Julio.
Larecolección de las hojas del té es un arte que reviste una gran importancia y que requiere precisión y método. Tradicionalmente, es una operación manual asumida a menudo por las mujeres mientras que los hombresse ocupan del cuidado de las plantaciones.
Tipo de recolección,Composición, Comentarios
Imperial: Las yemas terminales (Pekoe) + 1 hoja (la que sigue y comenzando siempre por la cima del árbol) Es un método de recolección de gran calidad, de muy poca productividad y casi totalmente desaparecido hoy en día.
Fina: La yema + dos hojas .Este tipo de recolección proporciona tés de calidadmuy grande. Es muy rara hoy en día ya que demanda gran cantidad de mano de obra cualificada.
Clásica u ”ordinaria": La yema + tres hojas o hasta a veces 4 Es el procedimiento más utilizado...
La producción nacional de té promedia las 60.000 toneladas, comercializándose el 80% en el mercado externo. . La provincia de Misiones, que concentra el 90% de lasuperficie implantada del país, es la zona más austral del mundo donde prospera este cultivo.
En nuestro país la mayoría de las plantaciones de té se realizan a partir de semilla china o asámica,razón por la cual existe una considerable variación en las características de los cultivos. Sólo el 10% es de origen nacional.
Aproximadamente 8.000 productores cultivan té en la provincia de Misiones yen el noroeste de la Provincia de Corrientes.
El té argentino es considerado "de llanura", porque se cultiva entre los 250 y 300 metros sobre el nivel del mar. El mejor té del mundo -según losexpertos- es el proveniente de la zona del norte de la India, a una altura sobre el nivel del mar de 2000 metros.
variedades
Cultivo y clasificación
Se cosecha dos o hasta tres veces alaño:
Primera cosecha De mediados de Marzo a mediados de Abril.
Segunda cosecha De mediados de Abril a mediados de Mayo.
Tercera cosecha De mediados de Mayo a mediados de Julio.
Larecolección de las hojas del té es un arte que reviste una gran importancia y que requiere precisión y método. Tradicionalmente, es una operación manual asumida a menudo por las mujeres mientras que los hombresse ocupan del cuidado de las plantaciones.
Tipo de recolección,Composición, Comentarios
Imperial: Las yemas terminales (Pekoe) + 1 hoja (la que sigue y comenzando siempre por la cima del árbol) Es un método de recolección de gran calidad, de muy poca productividad y casi totalmente desaparecido hoy en día.
Fina: La yema + dos hojas .Este tipo de recolección proporciona tés de calidadmuy grande. Es muy rara hoy en día ya que demanda gran cantidad de mano de obra cualificada.
Clásica u ”ordinaria": La yema + tres hojas o hasta a veces 4 Es el procedimiento más utilizado...
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