Sismte Cervecero

Sistema Tecate / Cuauhtemoc Moctezuma

Planeación, monitoreo y control (pmc)

Este es conocido como la dirección dentro de la empresa o fábrica es la encarada de estar en contacto con cada una de ella, proporcionándoles información de cada movimiento o proceso en la fábrica como también ordenando las acciones que deben realizarse. su función es planeación, monitoreo y control es lo que mandadentro de la fabrica, ella decide si aumentar o disminuir la producción u otras cosas.

En cada uno de los procesos existe un pmc que monitorea y controla y administra a todo ese sector. Lo que justifica claramente a
“suprasistema / Sistema / subsistema”.

Proceso de transformación (pmc).

Proceso de transformación: en el proceso de transformación se muestra el proceso de elaboración deesta cerveza por el que pasa el producto principal que es la cebada y los procesos que se le dan para la formación de la malta que es un proceso que incluye la selección del grano de cebada, el remojo del mismo y la germinazión. Al terminar con todos esos procesos, la malta se lleva a un tanque de sacado a 70ºC y es transportada a otra fábrica en la que se llevan a cabo procesos diferentes.

Loque sigue es el proceso de maceración la cual consiste en cocinar la malta en agua caliente de 2 a 3 hrs. A temperatura de 50 a 85ºc y se generan los azucares que son parte muy importante en la cerveza.

Después de esto la malta ya cocinada se mezcla con agua y el lúpulo que es lo que da el sabor y olor característico a la cerveza, se le agregan levaduras a la mezcla (propagación de levaduras) ofermentación, y con esto los azucares se transforman en alcohol, esta mezcla es lo que da como resultado la cerveza.

En otras palabras La malta, lúpulo y agua se convierte en cerveza al aplicar la levadura (propagación de levaduras) se transforman los azucares en alcohol al propagar la levadura en la mezcla.

Vinculación (pmc)

La vinculación es el sector que comunica a la empresa con elambiente ósea con el mercado o tiendas, como su nombre lo dice su función es conectar, mandar, promover, y hacer que se venda el producto.
Las vinculaciones en esta empresa son las siguientes:
♦ El transporte: este juega un papel muy importante por que con el se traslada el producto terminado al mercado o/y almacenes para su distribución en las tiendas o sectores de una cuidad o país para saciarla demanda o pedidos del producto.
♦ Mercadotecnia: la mercadotecnia para mi son el conjunto de estrategias o técnicas para dar a conocer un producto o servicio usando el ingenio para llamar la atención del consumidor y hacerlo vistoso.
Pienso que es muy importante por que con la mercadotecnia se da a conocer el producto y eso lleva a hacer más popular una cosa aumentando su posición en lacompetencia del mercado.
♦ promociones: las promociones son demás importantes por que hoy en día con tantos productos y competencias en el mercado no creo que exista una empresa que nunca haya puesto un producto en oferta o rebajado el precio, eso hace que aumente el incremento en las ventas de la empresa, teniendo una ganancia mutua entre vendedor y cliente.
♦ Ventas: las ventas son el mejorresultado de la empresa por que obviamente aumenta el capital de la misma, pero a su vez aumenta la confianza y calidad del producto, teniendo como resultado el aumento de la producción y el engrandecimiento de la misma, ocasionando poder generar mas cada vez, pero también se debe de tener cuidado de administrar adecuadamente las ganancias.
♦ Innovación: como su nombre lo dice es la creación omejoramiento de un producto y su introducción al mercado, esto resulta cada vez mas importante por que ayuda a nuevas formas y métodos de distribuir lo fabricado, haciendo mas grande el alcance o conocimiento del producto.
♦ Ubicación: este factor también es importante por que entre mas cerca se encuentre una empresa o fabrica mejor será su comunicación y disponibilidad o ganancias, ahorrando una...