recetas de postres

Donas caseras
Ingredientes:
1 kg de harina
260 gr de azúcar
40 gr de levadura fresca
80 gr de mantequilla
4 huevos
Vainilla
200 cc de leche
Preparación:
En un bol con harina disuelve la levadura en el centro con la leche. Incorpora el resto de los ingredientes. Mézclalos hasta lograr una masa lisa y elástica. Deja leudar la masa al doble de su volumen. Amasa uniendo con las manos.Desgasifica la masa afinando con un palote a 2 cm. Corta la masa con un molde redondo para darle forma a las donas. Deja leudar a 3/4 de su volumen en una bandeja. Ahora es el momento de freír las donas.

Tarta Tatin de Manzanas
Deliciosa receta de tarta de manzanas al revés en la que las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar y se cubren con la pasta antes de meter al horno.
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Ingredientes
6 manzanas
3/4 de taza de azúcar
1/2 barrita de mantequilla
1 1/2 tazas de harina
1 barrita de mantequilla
1/4 de taza de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
esencia de vainilla
Preparación
1. Batir 1 barrita de mantequilla, agregar el 1/4 de taza de azúcar, la pizca de sal, el huevo y la esencia de vainilla. Añadir el harina y dejarla pasta en el refrigerador por 30 minutos.
2. Pelar las manzanas, cortarlas en cuatro y quitarles el corazón.
3. Poner la mitad de los 3/4 de taza de azúcar en una cacerola y dejar que se haga un caramelo claro (a fuego medio-bajo). Ponerlo rápidamente en la tartera, y extenderlo moviendo con rapidez, también añadir la mantequilla y extenderla.
4. Acomodar las manzanas en la tartera hasta quese cubra todo el molde, poner el resto del azúcar y unos cuadritos de mantequilla.
5. Extender la pasta (que estaba refrigerada) y acomodarla encima de las manzanas, presionando un poco en las orillas.
6. Meter al horno precalentado a 220 centigrados por 30 minutos (o hasta que este ligeramente dorada). Dejarla enfriar por 5 o 10 minutos y esmoldar.
7. Se puede acompañar de crema batida ohelado de vainilla.
Pastelitos de Zanahoria
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Ingredientes
1 taza de azúcar
1/3 de taza de aceite vegetal
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de esencia de vainilla
2 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharada de allspice (si no tiene mezcle pimienta, clavo, nuez moscada y canela)
1/2 cucharada de sal
3/4 de taza deharina
1 1/2 tazas de zanahorias rallada
1/2 taza de nuez molida
1 barra de queso crema
1/2 taza de azúcar glass
4 cucharadas de azúcar naranja para decorar
Preparación
1. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y prepare una charola para pastelitos con papeles para pastelitos.
2. En un recipiente hondo combine el azúcar, el aceite, el jugo, los huevos y la vainilla.
3.Mezclando con un batidor tipo globo agregue el harina, el polvo para hornear, el allspice, la sal, la zanahoria y la nuez.
4. Divida la mezcla en los 12 moldes para pastelitos y hornee por 25 minutos.
5. Con una batidora eléctrica mezcle el azúcar glas con el queso crema hasta que quede un betún esponjoso.
6. Permita que los pastelitos se hayan enfriado y decore con el betún de queso crema.Crepas con Cajeta

Crepas bañadas en una salsa de cajeta con leche y nuez picada.Principio del formulario
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Ingredientes

1 1/2 tazas de leche
1 taza de harina
2 huevos
1 cucharada de aceite
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
cajetas o dulce de leche
leche la necesaria
nuez picada (opcional)
Preparación
1. Se ponen todos los ingredientes(menos la cajeta y la nuez) en la licuadora y se licuan.
2. Se calienta un sarten redondo pequeño con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
3. Con una cuchara honda se sirve un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y se deja cocinar unos 45 segundos hasta que este doradita por abajo.
4. Se repite...