Reaccion De Alcoholes

REACCIÓN DE ALCOHOLES

I. INTRODUCCIÓN
Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos saturados o insaturados a los que se les ha reemplazo un átomos de hidrógeno por un grupo hidroxilo (-OH). Si el grupo –OH está unido a un anillo aromático se denominan fenoles. El efecto que el grupo hidroxilo ejerce sobre la molécula es el de proporcionar la polaridad considerablemente, les permiteasociarse por medio de enlaces por puente de hidrógeno, presentan además características hidrófilas (afinidad por el agua) y les confiere propiedades ácidas. (ej. Fenoles). Sus puntos de ebullición y de fusión son más altos que los de los alcanos y alquenos correspondientes, debido a las fuerzas de atracción que se presentan entre los hidroxilos.
La química de los alcoholes también dependen del tipode grupo R al que esté unido el OH, con base en esto se les puede clasificar en las siguientes especies químicas: alquílicas, arílicas vinílicas y bencílica. Los alcoholes alquílicos pueden ser: primarios (RCH2OH), secundarios (R2-CH-OH), terciarios (R3C-OH) y alílicos (CH2=CH2-CH2-OH). Si el OH está unido directamente a un doble enlace se le denomina vinílico.
Las principales reaccionesquímicas de los alcoholes involucran la ruptura heterolítica de la unión C-OH por lo que pueden sufrir reacciones de sustitución o eliminación de manera análoga a los halogenuros de alquilo.
Algunas de las reacciones características de los alcoholes permiten distinguir alcoholes primarios y secundarios de los alcoholes terciarios. La prueba de Lucas proporciona cierta información de la estructura delalcohol, puesto que se basa en la conversión del alcohol al cloruro de alquilo correspondientemente (insoluble en agua). La facilidad de dicha reacción depende de la estabilidad del carbocatión que se forma y permite diferenciar los alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Por otro lado, los fenoles poseen dos grupos funcionales importantes: el anillo bencénicos y grupo hidroxilo, por lo quelas propiedades químicas de estos compuestos incluyen las características de ambos. El protón del grupo hidroxilo aromático es más ácido que el protón de los alcoholes alifáticos, así mismo el anillo bencénico es más susceptible al ataque de reactivos electrofílicos. Dos de las reacciones químicas que les permiten identificar en forma rápida el fenol es su reacción con álcalis y su reacción concloruro férrico. Muchos fenoles y algunos compuestos relacionados (enoles) forman complejos de coordinación con el ión férrico de colores rojo, azules, púrpuras o verdes.

II. OBJETIVOS

* Comprobar algunas propiedades de los alcoholes.
* Analizar la oxidación de los alcoholes y los productos obtenidos.

III. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Proporcionados por el laboratorio* 20 tubos de ensayo
* 13 pipetas de 5 ml.
* 02 gradillas
* 05 tapones de corcho
Reactivos
*
* Etanol
* 1-butanol
* Alcohol Isobutílico
* Éter dietílico
* 2-butanol
* Glicerol
* Alcohol isoamílico
* H2O destilada
* Cloruro de Zinc
* Dicromato de Sodio 5%
* H2SO4 concentrado
* HCL concentrado

IV. PROCEDIMIENTOS

1.Solubilidad

* Agregar en tubos de ensayo 1 ml. de solvente de H2O y en otro tubo éter.
* Colocar 10 gotas de muestra de alcohol en cada tubo.
* Agitar y observar.

TUBOS (ml.) | I | II | III | IV | V | VI | TUBOS (ml.) | I | II | III | IV | V | VI |
Agua destilada | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | Éter | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Etanol | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | Etanol | 1 | --- |--- | --- | --- | --- |
1-butanol | --- | 1 | --- | --- | --- | --- | 1-butanol | --- | 1 | --- | --- | --- | --- |
Alcohol isobutílico | --- | --- | 1 | --- | --- | --- | Alcohol isobutílico | --- | --- | 1 | --- | --- | --- |
2-butanol | --- | --- | --- | 1 | --- | --- | 2-butanol | --- | --- | --- | 1 | --- | --- |
Glicerol | --- | --- | --- | --- | 1 | --- | Glicerol | --- | --- | ---...