Proceso Del Chicle

Actualmente las compañías que se dedican a la fabricación de chicles, suelen usar diferentes métodos, máquinas y procesos para su elaboración, pero en general, el proceso para la elaboración de lagoma de mascar suele ser la misma desde hace muchos años.
¿Cómo se hace el chicle?
La elaboración del chicle tiene diversas fases, las cuales se pueden enumerar de la siguiente manera:
DerretidoPara poder fabricar chicle es necesario derretir y purificar la base de la goma de mascar, la cual generalmente ya esta previamente procesada y extraída de la resina de algunos árboles. Ésta, vieneformada en pequeñas porciones redondas, lo cual facilita su uso.
Mezclado
Una vez derretida la resina procesada, se vierte en una máquina mezcladora, donde se le añaden ingredientes como colorantes,edulcorantes, saborizantes y aromas.
Enrollado
De la pasta se obtiene una barra de chicle, la cual es aplanada por medio de rodillos continuos que hacen que éste afine su tamaño y grosor. Posteriormentey cuando el chicle ya esta delgado se le añade azúcar refinada o más edulcorante en polvo para evitar que se pegue y así aumentar su sabor.
Cortado
Al final del proceso de aplanado y enrollado, elchicle se corta en diferentes formas, ya sea por patrones o simples barras.
Acondicionamiento
Cuando el chicle ya tiene su forma definida, se traslada a un lugar acondicionado, en donde latemperatura, luz y aire se controla para asegurar que éste tendrá la textura y consistencia adecuada.
Partido
Después de que el chicle adquirió una consistencia ideal, entra al proceso de partido individual,donde posteriormente son introducidas en una máquina secadora, la cual trabaja por aspersión formando así, la cobertura crujiente que envuelve al centro de goma.
Cobertura para chicles en pastillasLa cobertura de las pastillas se crea mediante una mezcla preparada con agua, edulcorantes y colorantes, la cual se rocía mediante máquinas aspersoras. Esta cobertura caramelizada por aspersión...