nutricion

ESTADO MUNDIAL DE LA AGRICULTURA Y LA NUTRICION
La agricultura en toda la extensión de sus actividades puede ser un factor clave en la erradicación
de la desnutrición.
Las patologías asociadas alas distintas clases de desnutrición, (obesidad, sobrepeso, subnutrición,
etc.,) generan grandes costos sociales, en la economía mundial, debido a la perdida de la
productividad, y directamente en elgasta de atención sanitaria a que equivale al 5% del IPB
mundial.
Las causas de la malnutrición son complejas y multifactoriales, entre ellas figura la insuficiente
cantidad de alimento, inocuovariado y nutritivo, o insuficiente acceso a el. Esto en si quiere decir
que abarca factores sociales, culturales, políticos, económicos y físicos.
Los vínculos entre el sistema alimentario y losresultados nutricionales son a menudo indirectos
pese a que los aspectos del sistema alimentario influyen en la disponibilidad de alimentos variados
y nutritivos. Esto gracias a distintos factor comoeconómico, conocimiento y políticas, es por esto
que una intervención que toma a los sistemas alimentarios en su conjunto presenta mayor
oportunidad de arrojar datos nutricionales positivos.
Enimpulso al crecimiento de la agricultura es vital para influir en la adecuada nutrición no solo por
que proporciona alientos básicos que cubren nuestras necesidades, sino también porque generan
ingresoseconómicos que ayudan a reducir el costo del alimento.
Los sistemas tradicionales y modernos coexisten y evolucionan de acuerdo como la economía y la
urbanización crece. La elaboración ydistribución moderna de los alimentos puede generar nuevas
oportunidades para el uso de alimentos enriquecidos, que pueden ser una importante
contribución a la nutrición, que a su genera el hecho social de latransición nutricional.
La transición nutricional es la presencia de obesidad y sobrepeso, que no son más que otras
formas de desnutrición si no se consumen de forma adecuada y equilibrada.
La...