METABOLISMO

La energía no se crea ni se destruye, va pasando de una forma a otra convirtiéndose finalmente en calor,entre el 60% y 70% de la energía del cuerpo humano se degrada en calor.

ENERGÍA PARA LAACTIVIDAD CELULAR
Toda energía tiene su origen en el sol como energía lumínica .Las reacciones químicas en las plantas (fotosíntesis)convierten la luz en energía química almacenada.
La energía sealmacena en los alimentos en forma de HC , grasas y proteínas, estos alimentos se descomponen para liberar energía acumulada.
La cantidad de energía liberada en una reacción biológica se calcula a partirde la cantidad de calor producido , la energía se mide en kilocalorías.
1KCAL equivale a la cantidad de energía precisa para elevar la temperatura de 1kg de agua desde 1Cº hasta 15Cº.

FUENTESENERGÉTICAS.
Los alimentos se componen principalmente de carbono , oxígeno e hidrógeno , y en el caso de las proteínas , nitrógeno.
Los alimentos no se usan directamente para las operaciones celulares.Laenergia se libera quimicamente dentro de nuestras células , almacenándose en un compuesto denominado adenosintrifosfato(atp)

***La formación de ATP da a las células los medios para almacenar yconservar energía en un compuesto altamente energético.
-En reposo usamos igual hidratos y grasas.
-En esfuerzo usamos más hidratos y menos grasas
-Muy intenso usamos muchos hidratos con o sin oxígeno.HIDRATOS DE CARBONO.
Los hidratos de carbono se convierten en glucosa que se transporta por la sangre a los tejidos activos, donde se metaboliza.
En reposo la ingesta de HC es absorbida por losmúsculos y el hígado , y luego se convierte en glucógeno.
Cuando se necesita se vuelve a convertir en glucosa , almacenado en musculos , higado y riñón.
Aeróbico -anaeróbico :reservas de glucógenomuy limitadas.

GRASAS
Cuanto mas grasas utilizamos , mas hidratos ahorramos.
Se utilizan en actividades de larga duración y aeróbicas.
Aportan el 30% de la energía necesaria.
Nuestro cuerpo...