Mercado de la confiteria en mexico

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Estudios de Mercado

Oficina Económica y Comercial
de la Embajada de España en México

El mercado de
la confitería en
México

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Estudios de Mercado

El mercado de
la confitería en
México

Este estudio ha sido realizado por Elsa Abete Vecino bajo la supervisión de la Oficina Económica y
Comercial de la Embajada de España en México.

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Septiembre 2008

EL MERCADO DELA CONFITERÍA EN MÉXICO

ÍNDICE

I. RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES

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II. INTRODUCCIÓN
1. Definición y características del sector y subsectores relacionados

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III. ANÁLISIS DE LA OFERTA
1. Análisis cuantitativo
1.1. Tamaño de la oferta
1.2. Análisis de los componentes de la oferta
2. Análisis cualitativo
2.1. Obstáculos comerciales

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IV.ANÁLISIS DEL COMERCIO
1. Análisis cuantitativo
1.1. Canales de distribución: enumeración y descripción.
1.2. Esquema de la distribución
2. Análisis cualitativo
2.1. Estrategias de canal
2.2. Estrategias para el contacto comercial
2.3. Condiciones de acceso
2.4. Condiciones de suministro
2.5. Promoción y publicidad
2.6. Tendencias de la distribución

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V. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
1. Tendencias generales del consumo
1.1. Factores sociodemográficos
1.2. Factores económicos
1.3. Distribución de la renta disponible
2. Análisis del comportamiento del consumidor
2.1. Hábitos de consumo
2.2. Hábitos de compra
2.3. Costes indirectos que soporta el consumidor
2.4. Preferencias
3. Percepción del producto español

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VI. ANEXOS
1. Informes de Ferias

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2. Bibliografía

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3. Listado de direcciones de interés

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3.1. Empresas
3.2. Otras direcciones de interés

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I.

RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES

- El consumo de confitería es universal. En los países más industrializados más del 90% de la
población compra dulces con regularidad. De hecho, la confitería es el primer tipo de alimento
ocasional, esto es, un alimento que no necesita preparación y puede comerse entre comidas
como un tentempié.
- México es un gran mercadopara los productos dulces. Incluso los adultos son grandes consumidores de confitería. En general, el consumidor mexicano es muy impulsivo y suele comer
entre horas y fuera de casa.
- El mercado de la confitería en México (nos referimos a chicles, chocolates, galletas dulces y
turrones) generó un total de 2.000 millones de dólares de beneficio en 2006, representando
un índice de crecimientoanual del 1.1% del 2002 al 2006. Según el INEGI (Instituto Nacional
de Estadística y Geografía) la producción crece un 2% de media cada año aproximadamente
y la tendencia en la producción anual es creciente.
- Este país es uno de los principales productores de confitería del mundo. Los dulces y chocolates elaborados en México están encontrando nuevos mercados en el exterior debido a
tresargumentos principales: precio, calidad y, sobre todo, gran variedad.
- Con respecto a las importaciones cabría señalar que Estados Unidos es el principal país de
origen en este sector.
- El mercado de los chicles fue el más rentable para el sector en México en 2006, generando
unos beneficios totales de 1,051.4 millones de dólares, equivalente al 52% del valor total del
mercado de la confitería.
-Las empresas locales se ocupan de una parte significativa de la producción. Aunque en realidad son los grandes gigantes extranjeros los que acaparan el mercado.
- El mercado de la confitería en México está más concentrado que en otros países. Cadbury
lo lidera con un 49.9% de cuota. Otras multinacionales cómo Nestlé y PepsiCo también cuentan con una importante presencia en el mercado. Estas...