Lipidos

Alumno: Rosas Contreras Conrado

Gobierno de Bulgaria impulsa calidad de pan.

Se quieren crear normas para aumentar la calidad del pan, estas normasse aplicaran en las materias primas que se usan para producir el pan, van a ser 3 tipos de normas para 3 tipos de panes (blanco, negro y variedad local).Las entidades que se suman al esfuerzo para que halla una normalización del pan son: ministro de agricultura,, la cámara de productores industriales de pany repostería
También los productores de carne de Bulgaria trabajan una norma estatal para los productos cárnicos y la norma estatal de Bulgaria parayogur ya se presentó.
El estándar estatal Búlgaro va a ser voluntario, pero si se le agrega este estándar a la etiqueta se va a garantizar como un producto decalidad, ya que con esto se pueden abrir rutas de comercio e incrementar la competividad dando lugar a una mejor calidad en la industria alimentaria.
losmedios de comunicación critican de que el pan es de mala calidad debido a que barato, la calidad se refiere a implementar estándares en los ingredientespara la producción de pan, con el fin de que el pan búlgaro fuese competitivo en la UE.
En México creo va a ser difícil conseguir una normalización pararegular la calidad del pan, debido a que hay una gran variedad de pan y una gran variedad de ingredientes, lo único que creo que puede normalizarse seria laharina, que es la base para preparar pan. Además con la certificación del pan este podría subir de precio y la gente no le parecería, preferimos lo barato.