La Hacienda Ganadera

La Hacienda Ganadera
¿Qué era?
Se denomina hacienda a una finca agrícola, de gran tamaño, generalmente una explotación de carácter latifundista, con un núcleo de viviendas, normalmente de alto valorarquitectónico. Sistema de propiedad de origen español, concretamente andaluz, el modelo fue exportado a América durante la época colonial.
¿Dónde se dio?
En México, al propietario de una hacienda sele conocía generalmente como el hacendado. En Sudamérica, la hacienda subsistió al colapso del sistema colonial a principios del siglo XIX. En Yucatán, México, aunque posteriores a la época colonial,son famosas las haciendas henequeneras que cobraron auge en la segunda parte del siglo XIX y a principios del XX.
¿Quiénes la desarrollaban?
En México, al propietario de una hacienda se le conocíageneralmente como el hacendado. Aparte del pequeño círculo en la élite de la sociedad de la hacienda, el resto eran conocidos como peones o montados gauchos. Los peones trabajaban la tierra quepertenecía al patrón. Los campesinos trabajaban en minifundios y donaban una porción al patrón.
¿Cuál era el producto obtenido?
Se plantaban plantas para la cosecha de alimentos y en el campo de la ganaderíase obtenía leche, lana, carne, etc.
¿Qué especies se daban?
Ganado bovino: Vacas, toros, reses.
Ganado ovino y caprino: Cabras, ovejas.
Ganado porcino: Cerdos.
Aves: Gallinas, patos, pavos.Los Vinos
¿Qué era?
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras quetransforman los azúcares del fruto en etanol y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes para el desarrollo de lafermentación.
¿Dónde se dio?
Se dio en la isla de La Española, América Central, California, Chile.
¿Quiénes lo desarrollaban?
El desarrollo del vino inicia casi junto con los orígenes del hombre.
Los...