Informe de campo

AÑO DE LA UNION NACIONAL FRENTE A LA CRISIS EXTERNA

PSP/LIM-018-09 GO

Lima, 28 de Enero del 2009

Señores:
DAIMI DEL PERU.

Att. Sr. Antonio Arenas

Estimados señores:

Reciba nuestro mas cordial saludo y por medio de la presente le estamos detallando los precios, para la atención del servicio de alimentación en el Lote según lo conversado con usted:

ATENCIONESPRECIO UNITARIO

Desayuno 3.32
Almuerzo 4.51
Cena 4.51
Lavand/Limpz 0.97

Total Homb/Día US$ 13.31 (No incluye IGV)
La forma de pago es 50% a la aceptación del servicio y el saldo al término.

Se adjunta descripción del servicio.

Esperando su pronta respuesta, quedamos de ustedes

Atentamente

JOSE ZAPATA COLOMA
P.S.PSAC

SERVICIO DE ALIMENTACIÓN Y CUARTELERÍA

1. DESCRIPCION DEL SERVICIO

Se brindarán los siguientes servicios:

1. Alimentación en la locación, para el personal autorizado por EL CLIENTE. El servicio consistirá en desayuno, almuerzo y cena, tipo rancho frío y plateado.

2. Se proporcionará los servicios de lavado de ropa de trabajo y servicio de cuartería, limpieza de camadel personal que pernocte en la locación designada por EL CLIENTE.

2. PERSONAL DE LOGISTICA 3A

1. Se considerara el personal necesario y suficiente con el fin que los servicios que brindan reúnan las mejores condiciones de calidad, presentación e higiene.

2. LOGISTICA 3A designará a un Supervisor del Servicio con capacidad de decisión, quien será el receptor y ejecutor de lasindicaciones y recomendaciones. A fin de coordinar acciones para la buena marcha del servicio.

3. El personal requerido para este trabajo son:

- Supervisor

- Maestro de Cocina

- Ayudante de Cocina

- Campamentero

- Lavandero/ Cuartelero

4. LOGÍSTICA 3A dotará a su personal de la cantidad de uniformes necesarios, zapatos detrabajo y otros aditamentos necesarios, para la buena ejecución del servicio.

5. El personal reunirá las siguientes condiciones:

- Tener buena salud física y mental

- No tener antecedentes policiales

- Experiencia en el cargo a desempeñar.

6. EL CLIENTE no asumirá ninguna responsabilidad por las obligaciones que contraiga LOGÍSTICA 3A con supersonal para la ejecución del servicio

7. LOGÍSTICA 3A, acatará todas las normas de seguridad que se den en la locación de trabajo

3. SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

LOGÍSTICA 3A, se compromete a presentar los desayunos, almuerzos, cenas, debidamente preparados. Para este efecto utilizará los equipos que LOGÍSTICA 3A aporte al servicio, tales como: Cocina a gas/kerosén, utensilios de cocina,vajilla completa para el servicio, juego de cubiertos, etc. Los alimentos del personal de servicio correrán por cuenta de EL CLIENTE.

1. DESAYUNO

Se proporcionará a los comensales los componentes que a continuación se indica, los mismos que se alternarán a lo largo del servicio y que serán previamente acordados con EL CLIENTE:

- 01 Vaso de jugo

- 01Porción de embutidos (jamón, salchicha, chorizo), queso Edam u otro similar, o huevos a la orden.

- 01 Taza de Leche (acompañada con Milo, Nesquick o café) o Avena o infusiones.

- 01 Und de Pan o Tostada.

- 01 Pqt, de galleta de soda.

- Mermelada y margarina.

- Un plato de fondo

* La ración de huevos estará constituida de dosunidades.

2. ALMUERZO O CENA

1. ALMUERZO

- 01 plato de fondo basándose en carnes (res, pollo, pescado)

Acompañamiento: Arroz o tallarín

Menestra (fréjoles c/tocino, lentejas, garbanzos) o tubérculo o

Plátano verde.

01 Und fruta de la estación...