Hortalizas

Época de siembra directa
La primavera y el verano son los momentos típicos para sembrar, pero depende del clima.
Algunos cultivos pueden iniciarse en cualquier época del año. Por ejemplo: remolacha de mesa, rabanitos, puerros, lechugas y cogollos de Tudela, acelgas, etc..
Si se dispone de invernadero, las fechas se amplían a todo el año.
Mira esta página del calendario de siembra yrecolección.
Cuanto más templado y cálido sea el clima de la zona, más tempranas serán las cosechas. Por ejemplo, en primavera, normalmente las siembras se adelantan un mes en los jardines mediterráneos respecto a las zonas interiores de clima continental.
Las semillas germinarán cuando las temperaturas sean cálidas, no lo harán en un suelo helado y húmedo.
Siembra escalonada
Para evitar excesos enun período y carestía en otros es necesario sembrar unas pocas hileras cada varias semanas, por ejemplo de lechuga, rabanitos... Distribuye la siembra durante un período de 3 a 4 semanas, en intervalos de 3 ó 4 días en cada variedad
. Preparación del terreno
• La tierra debe prepararse con antelación, labrando en otoño o invierno para que se airee y disgregue. Es lo aconsejable, aunque luegomuchas veces no se hace y se labra inmediatamente antes de sembrar.
• Para cavar usa un motocultor ("mulita") o una azada en el caso de parcelas pequeñitas.
• No labres si al caminar por la parcela la tierra se pega a los zapatos, significa que no tiene aún un buen "tempero"; espera a que esté más seca.

Abono orgánico
Laboreo con motocultor
• Si fuese un suelo muyarcilloso se recomienda incorporar arena para enmendarlo• Si el pH es muy elevado (pH mayor de 8), es decir, suelo muy calizo: induce carencias de hierro y otros nutrientes. Aplica sulfato de hierro para bajar el pH, azufre o turba rubia.• El caso opuesto: pH del suelo muy bajo (menor de 5.5), es decir suelo muy ácido, es recomendable subirlo haciendo una enmienda con caliza molida o con dolomita.
•Sobre la correción del pH y cómo mejorar el suelo, lée este artículo.
Abonado

• Los cultivos de huerta es aconsejable fertilizarlos únicamente con abonos orgánicos naturales, como compost casero, mantillo, estiércol (de vaca, oveja, caballo...), humus de lombriz, guano, etc.. Nada más, con eso es suficiente. Aporta unos 3 kilos/m2 de compost, estiércol o humus de lombriz.
Abono orgánico• El cultivo comercial hace uso intensivo de fertilizantes químicos para obtener una mayor producción, frutos más gordos y "bonitos", pero menos sabrosos.
• La labor descrita antes de preparación en otoño o invierno se aprovecha para incorporar el abono orgánico, mezclándolo homogéneamente con la tierra.
• No obstante, si la tierra de cultivo fuese pobre en nutrientes o la planta nocrece lo suficiente, tienes la posibilidad de hacer un abono de cobertera cuando las plantas estén ya instaladas en primavera aportando un fertilizante compuesto N-P-K (Nitrógeno, Fósforo y Potasio).
Siembra en líneas
• La plantación se realiza en caballones para que las plantas no estén en contacto con la humedad.
Caballones
• Prepara caballones de tierra dejando un surco entrecaballón y caballón. Del centro de un caballón al centro del otro, que haya unos 60-70 cm. (separación entre líneas). Usa un cordel para guiarte fijándolo en cada extremo.
• Retira todas las malas hierbas que saques: estolones, bulbillos y rizomas.
• Haz un pequeño surco en medio del caballón con un bastón o el borde de una azada, por ejemplo.
• Compra semillas de calidad, envasadas al vacío yfíjate en la fecha de caducidad.• Reparte las semillas a distancias regulares a lo largo del pequeño surco (siembra 'a chorrillo') o en grupos de 3 ó 4 (siembra 'a golpes'). Las semillas pequeñas deben mezclarse con arena para facilitar su distribución.• Tápalas con una capa igual al doble de su diámetro aproximadamente con la parte superior de un rastrillo. La profundidad de siembra suele ser de 1...