Higiene

Que es higiene

Higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal es el concepto básico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo.
Qué es alimentación

La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión dealimentos. Por el contrario, la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos, que deben hacer conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para qué lo ingieren, cuál es su utilidad, cuáles son los riesgos. Así pues, la alimentación es un acto voluntario y la nutrición esun acto involuntario. Otro concepto vinculado a la alimentación, sin ser sinónimo, es el de dieta. Por extensión, se llama alimentación al suministro de energía o materia prima necesarios para el funcionamiento de ciertas máquinas.

Valor nutritivo de los alimentos
|Grupo |Valor Nutritivo |Ejemplo|
|Alimentos básicos o |Proporcionan las proteínas para la |Leche y sus derivados: queso, suero, mantequilla, natillas... |
|Plásticos |formación de la piel, los músculos, |Carnes: res, cochino, conejo, pescado, pollo...  |
| |huesos, sangre y dientes. |Huevos: gallina, codorniz, iguana, tortuga...|
|Alimentos Energético |Mantienen la temperatura del cuerpo. |Granos: Caraotas, arvejas, frijoles, garbanzos, lentejas... |
| |Suministran energía para correr, movernos|Verduras: Apio, batata, papa, yuca, cazabe, ñame, ocumo, plátano |
| |y trabajar. |Cereales: Arroz, avena, maíz, trigo.|
| | |Aceites: de ajonjolí, girasol, oliva, maíz |
|Alimentos Reguladores |Nos proporcionan las vitaminas que el |Hortalizas: acelgas, ahuyama, berros, espinacas, lechuga, tomate, |
| |organismo necesita. Ayudan al buen |pimentón cebolla,zanahoria, remolacha, aguacate, repollo |
| |funcionamiento de los intestinos y | |
| |conservan la piel y la vista.  | |

Función de los alimentos
Los alimentos son los que nos dan la energíapara que nuestro cuerpo pueda realizar todas las actividades diarias como: caminar, respirar, pensar, para que nuestro corazón lata, digerir los alimentos, para crecer y desarrollarse, etc.  Proveen material para estructuras y proveen agentes reguladores. Conociendo que los alimentos pueden ser divididos según su contenido en substratos, surge que podamos clasificarlos según la función que aportan alorganismo. Las funciones u objetivos principales de la alimentación es el aporte energético, el plástico o estructural, el regulador, el de reserva, nutrientes esenciales, función intestinal. Por ello, la división de los alimentos por función se puede mostrar de la siguiente forma:
• Energéticos: Carbohidratos y Grasas.
• Plásticos o Estructural: Proteínas
• Reguladores: Mineralesy Vitaminas
• Reserva: Grasas.
FUNCIÓN ENERGÉTICA: Proporcionan la energía necesaria para llevar a cabo las actividades cotidianas.
• ACEITE DE OLIVA
• FRUTOS SECOS
• PAN Y PASTAS
• VINO
FUNCIÓN ESTRUCTURAL: Forman parte de las células que constituyen los tejidos. Las proteínas son los componentes estructurales por excelencia.
• PESCADO
• CARNE
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