Helados

Old Fashioned crema de Vanilla Ice

4 cuartos de galón
21/4 tazas de azúcar
1/ 4 de taza más 2 cucharadas de harina
1/ 2 cucharadita de sal
5 tazas de leche
4 huevos batidos
4 tazas de cremade leche
2 cucharadas de extracto de vainilla

Combine el azúcar, la harina y la sal en una cacerola. Poco a poco agregue la leche. Cocine a fuego medio
Calentar unos 15 minutos o hasta queespese, revolviendo constantemente.
Poco a poco agregue 1 taza de mezcla caliente en los huevos batidos. Agregue la mezcla de huevo a
resto de la mezcla caliente, revolviendo constantemente. Cocinar 1minuto, retire del fuego.
Refrigera 2 horas. Azotar Combine la crema y la vainilla en un tazón grande, agregue refrigerada
mezcla, revolviendo con batidor de alambre para combinar. Congelar como seindica.
Galletas y Crema Helado: Desmenuzar las galletas de chocolate sandwich (25galletas para
4 cuartos, un cuarto de galón de 30 galletas 5, o 40 galletas para seis cuartos) en la mezcla antes decongelar.
Café Helado: Combinar café instantáneo (4 cucharadas de cuatro cuartos,
5 cucharadas de 5 cuartos, o 6 cucharadas de 6 cuartos) con el azúcar, la harina y la sal.
Continuar como se indica.Nogal Negro helado de canela
4 cuartos de galón
4 tazas de crema de leche
4 tazas de mitad y mitad
2 tazas de azúcar
2 1/ 2 tazas de nueces picadas negro
1 cucharada de extracto de vainilla1 cucharadita de canela
1/ 2 cucharadita de sal

Combine todos los ingredientes. Cubrir, refrigerar 30 minutos. Congelar como se indica.
Helado de chocolate
4 cuartos de galón

2 2/3 tazas deazúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 cucharadita de sal
6 tazas de leche
4 huevos batidos
6 cuadritos de chocolate semidulce, derretido
1 1 / 3 de taza mitad y mitad
2 tazas de crema
2cucharaditas de extracto de vainilla

Combine el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola. Poco a poco agregue la leche.
Cocine a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir a fuego lento,...