Globulinas

Trabajo Escrito



Proteínas:

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega πρώτα ("prota"), que significa "loprimero" o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Realizanuna enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan: Estructural (colágeno y queratina), Reguladora (insulina y hormona del crecimiento), Transportadora (hemoglobina), Defensiva(anticuerpos), Enzimática y Contráctil (actina y miosina).
Las proteínas de todo ser vivo están determinadas mayoritariamente por su genética (con excepción de algunos péptidos antimicrobianos de síntesisno ribosomal), es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.Las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentrenregulados los genes que las codifican. Por lo tanto, son suceptibles a señales o factores externos. El conjunto de las proteínas expresadas en una circunstancia determinada es denominado proteoma.
Lasproteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad deeste tipo de moléculas.
Proteínas Plasmáticas:

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Las proteínas que encontramos en la sangre son: Las Albúminas y Las Globulinas.
Globulinas:
Son un grupo de proteínas simples de moléculasmás o menos esféricas, insolubles en agua que se encuentran en todos los animales y vegetales. Las globulinas son un importante componente de la sangre, específicamente del plasma.
Suscaracterísticas son: Tienen una alta masa molecular 1.5 a 3 g/ml, Se coagulan fácilmente al calentarse, Abundan en suero sanguíneo, Tienen movilidad en el campo eléctrico, Son solubles en sales neutras y son...