EL VINO COMO LA NUEVA PROPUESTA DE SUPLEMENTO DIETARIO

EL VINO COMO UNA NUEVA PROPUESTA.
Comenzare con un poco de la historia del vino al pasar los siglos.
La primera referencia que se encontró sobre el vino fue en la biblia, en el antiguo testamentomás exactamente en (Génesis 9-21) lo que decía era "Noé comenzó a labrar la tierra, y plantó una viña; bebió el vino y se embriagó".
Lo que era Grecia y Roma veneraban al dios del vino por sus poderesembriagadores. Se organizaban fiestas donde había mucho vino y hacían orgias en honor a los dioses. También, el vino ha sido una forma de expansión cultural ya que los romanos plantaron viñedos portoda la Europa Mediterránea. Hay una leyenda de cómo Dionisos conquistó Asia hasta la India con un ejército de músicos y bailarines que danzaban y ofrecían vino.
Después de la caída del Imperio Romano,el desarrollo de la viticultura y de la enología estuvo a cargo de los monjes cristianos que mejoraron todos los sistemas de elaboración de vino, aprovechando los viñedos heredados de los romanos. Noes casualidad que las regiones con mayor tradición vinícola en Europa, suelen ser también las que tenían mayor concentración de monasterios.
Los grandes productores y exportadores en la era medievalfueron Francia, España e Italia. El vino era habitual en su dieta no solo por su aporte calórico sino también por que ayudaba a combatir bacterias. A medida que las ciudades crecían y aumentaba lariqueza, comenzó a crecer la demanda de vinos de calidad y Burdeos fue la primera región que se preocupó por la calidad de los viñedos.
A mitad del siglo XIX apareció una plaga en los viñedos europeosy la solución fue injertar la vid Europea a una Americana, que lograba tener las mismas características y resistía la plaga.
El origen del vino en el Nuevo Mundo comenzó por enólogos y viticultoresque emigraron a otros continentes. Hoy en día, se pueden encontrar viñedos en América, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda lo cual han mejorado su calidad, llegando a mercados internacionales y...