derecho nutricion

Derecho a la Alimentación
y Soberanía Alimentaria

DERECHO
A LA ALIMENTACIÓN
Y SOBERANÍA
ALIMENTARIA

DERECHO a la alimentación y soberanía alimentaria / [Cátedra de Estudios
sobre Hambre y Pobreza ... Segundo Seminario Internacional ... 3 al 5 de octubre
de 2007]. – Córdoba : Oficina de Cooperación Internacional al Desarrollo,
Diputación de Córdoba : Servicio de Publicaciones dela Universidad de
Córdoba, 2008
448 p. : il. ; 24 cm
ISBN 978-84-7801-927-4
DL CO-1.254-08
1. Derechos Humanos 2. Ayuda alimentaria 3. Política alimentaria 4. Escasez
de alimentos 5. Países en vías de desarrollo – Alimentos – Abastecimiento I.
Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza. Seminario Internacional (2º.
2007. Córdoba) II. Córdoba (Provincia). Diputación Provincial. Oficina deCooperación Internacional al Desarrollo, ed. III. Universidad de Córdoba.
Servicio de Publicaciones, ed.
349.3:364.2
342.7

DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
Y SOBERANÍA ALIMENTARIA
© Autores: Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza
www.cehap.org
cehap@uco.es
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Coordinadores:
José Esquinas Alcázar
Julián López García
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I.S.B.N.: 978-84-7801-927-4
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Índice

ÍNDICE
PRESENTACIÓN, Antonio Sánchez Villaverde . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11

PRÓLOGO, Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza . . . . . . . . . .

15

INTRODUCCIÓN, Bárbara Ekwall. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

23

EL CRIMEN DEL HAMBRE, Luis Enrique Monterroso . . . . . . . . . . .

29

Capítulo I.
CONCEPTO DEDERECHO A LA ALIMENTACIÓN Y
Y SOBERANÍA ALIMENTARIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
a) Origin and historical evolution of the Right to Food, AsbjØrn
Eide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
b) Obligaciones derivadas del Derecho a la Alimentación en el
Derecho Internacional, Carlos Villán Durán . . . . . . . . . .. . . . . .
c) The Right to Food guidelines, Margret Vidar . . . . . . . . . . . . . . . .
d) El derecho de los pueblos a la alimentación, Vicent Garcés . . . .
e) Soberanía Alimentaria: limitaciones y perspectivas, Marta G.
Rivera Ferre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Capítulo II.
EL REFORZAMIENTO DE LA APLICACIÓN DEL DERECHO
A LAALIMENTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
a) The role of national policies and programs in promoting the
realization of the Right to Food, Marc J. Cohen and James
V. Riker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
b) La aplicación del derecho a la alimentación en las crisis
humanitarias, Alfredo Langa Herrero yFrancisco Rey Marcos . .

31
33
45
77
93
105

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123
149

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Índice

c) Los objetivos de desarrollo del milenio, una visión crítica de sus
implicaciones para la lucha contra el hambre y para el Derecho a
a la Alimentación, Karlos Pérez de Armiño . . . . . . . . . . . . . . . . .
d) La Defensa del Derecho a la Alimentación y el papel de la
sociedad civil, Martin...