CREACIÓN DE UNA CONFITERÍA “Dulce Sabor”

CREACIÓN DE UNA CONFITERÍA
“Dulce Sabor”

CINTHIA ELIZABETH LESME LEZCANO

TUTOR: Miguel Torales Medina, Lic. En Administración de Empresas

Proyecto presentado a la Facultad de Ciencias Contables de la
Universidad Tecnológica Intercontinental como requisito para
obtener el Título de Ingeniera Comercial

Asunción – Paraguay
Agosto - 2013

DERECHO DE AUTOR

Quien suscribe, CinthiaElizabeth Lesme Lezcano, con Documento de
Identidad N° 3.375.376, autor del trabajo de investigación titulado
“Creación de una confitería”, bajo la denominación de “Dulce Sabor”
declara que voluntariamente cede a título gratuito y en forma pura y
simple, ilimitada e irrevocablemente a favor de la Universidad Tecnológica
Intercontinental el derecho de autor de contenido patrimonial que comoautor le corresponde sobre el trabajo de referencia. Conforme a lo
anteriormente expresado, esta cesión otorga a la UTIC la facultad de
comunicar la obra, divulgarla, publicarla y reproducirla en soportes
analógicos o digitales en la oportunidad que ella así lo estime
conveniente. La UTIC deberá indicar que la autoría o creación del trabajo
corresponde a mi persona y hará referencia al tutory las personas que
hayan colaborado en la realización del presente trabajo de investigación.
En la ciudad de Asunción, a los 19 días del mes de agosto de 2013

…………………………………………….
Cinthia Elizabeth Lesme Lezcano
Autora

CONSTANCIA DE APROBACIÓN DEL TUTOR

Quien suscribe, Lic. Miguel Torales Medina, con Documento de Identidad
N° 452.911, Tutor del trabajo de investigación titulado,“Creación de una
Confitería”, bajo la denominación de “Dulce Sabor” elaborado por la
alumna Cinthia Elizabeth Lesme Lezcano, para obtener el Título de
Ingeniera Comercial, hace constar que dicho trabajo reúne los requisitos
exigidos por la Facultad de Ciencias Contables de la Universidad
Tecnológica Intercontinental y puede ser sometida a evaluación y
presentarse ante los docentes que fuerendesignados para integrar la
Mesa Examinadora.
En la ciudad de Asunción, a los 19 días del mes de agosto de 2013

………………..……………………….
Miguel Torales Medina
Lic. en Administración de Empresas
Tutor

DEDICATORIA
A mis padres, por ser el pilar
fundamental en todo lo que soy, en toda
mi educación, tanto académica como de
la vida, por su incondicional apoyo
perfectamente mantenido a través deltiempo.
A mi esposo e hijo, por el apoyo
incondicional
de
siempre
y
su
invalorable aliento para la culminación
de mi carrera.

AGRADECIMIENTO
A Dios, por haberme permitido llegar
hasta este punto y haberme dado salud
para lograr mis objetivos, además de su
infinita bondad y amor.
Al Lic. Miguel Torales, por su
disponibilidad
para
disipar
mis
dificultades.

CREACIÓN DE UNACONFITERÍA
“Dulce Sabor
Autor: Cinthia Elizabeth Lesme Lezcano
Orientador: Lic. Miguel Torales Medina
RESUMEN
La empresa Dulce Sabor, se establecerá en el barrio Villa Mirta de la
ciudad de Lambaré, con el propósito de elaborar y comercializar
productos dulces: tortas, postres, facturas y masas finas, con excelente
atención y personalizada, contribuyendo con la economía de la región,impulsando el desarrollo y brindando oportunidad de trabajo.
La metodología aplicada se enmarca dentro del enfoque cuantitativo, nivel
exploratorio y descriptivo, mientras que el diseño de investigación es la no
experimental, que, para el desarrollo analítico se ha procedido al estudio
de mercado, definiendo la población y la muestra, aplicando, para el
relevamiento de datos, la técnica de laentrevista apoyado por
cuestionario de encuestas orientados a los potenciales clientes.
El proyecto requiere de una inversión inicial de G. 68.8 millones, de los
cuales la empresa aportará con recursos propios la suma de G. 39.3
millones, y la diferencia, G. 29.5 millones, será con financiamiento
externo.
La oportunidad de mercado es concluyente, pues la demanda es
creciente principalmente...