Cocina Hindu Y Tailandsa

PROYECTO DE RESTAURANT DE COMIDA HINDÚ Y TAILANDESA

Nombre de alumno(a): Gisela Alejandra Campos Jara

Profesor(a): Berenice Cortes Padilla

Materia: Eventos gastronómicos

Grado y grupo: 8ºA














Justificación

La idea de poner un restaurant surgió gracias a que cientos de turistas extranjeros visitan la mayor parte del año laciudad y debido a la gran demanda que existe ya desde hace tiempo atrás se decidió abrir para así poder satisfacer las necesidades de todo aquel comensal que se presente.

Está enfocado principalmente a esos paladares exigentes que buscan nuevos sabores, aromas, texturas, y experiencias a través del placer de la degustación de un platillo.Imagen corporativa

Nombre de la empresa
MISHKA

Logotipo


Explicación de los colores institucionales

La palabra MISHKA significa regalo de amor; la imagen de Ganesh (deidad hindú) junto con el platillo representan el amor a la comida y a la cultura hindú, el querer experimentar tantas sensaciones al degustar un buen manjar.

Los colores se eligieron para de esta manera incitar alcomensal a generar una sensación de apetito:
El blanco significa pureza, limpieza, frescura, considerado como el color de la perfección; aporta paz y alivia la sensación de desesperación y shock emocional.
El amarillo representa alegría, felicidad, genera energía muscular, y se asocia mucho con la comida.
El naranja se asocia con la alimentación sana, tiene una visibilidad muy alta, lo cual esmuy útil para captar la atención de las personas.
El verde es el color de la naturaleza, representa armonía, frescura, crecimiento, esperanza, es un color muy relajante a la vista.
El café simboliza lo neutro. Es un color que se encuentra en la tierra, en la madera, en la piedra, es cálido, y puede estimular el apetito en las personas. Se encuentra muy extendido en la naturaleza tanto entre seresvivos como en entes materiales.

Slogan

“Comida con sabor… Y un poco de picor”

Filosofía

Misión:

Formar personas con nuevas aptitudes de desempeño y carácter, con valores y ética profesional para que desarrollen sus capacidades en el ámbito laboral y en su entorno, y así poder enfrentar con éxito sus retos.
Ofrecer platillos con ingredientes frescos y de calidad, atenciónpersonalizada y una excelente calidad en el servicio.

Visión:

Ser una empresa privada en la que se formen personas con valores y elevado nivel cultural gastronómico gracias a su desempeño en ella.
Ser reconocidos internacionalmente, tener posibilidades de crecimiento sin perder la atención personalizada hacia los comensales.

Valores:

- Vocación de servicio
- Compromiso
- Constancia
-Disciplina
- Respeto
- Responsabilidad
- Honradez
-Entusiasmo
-Humildad
-Compañerismo
-Ética
Descripción de la empresa

Giro:
Restaurante de comida hindú y tailandesa y servicio de banquetes.
Tipo de establecimiento:
Temático
Tipo de empresa:
Pequeña empresa

La pequeña empresa es una entidad independiente, creada para ser rentable, no predomina en la industria a la que pertenece, cuyaventa anual en valor no excede un determinado tope y el número de personas que la conforma no excede un determinado límite, y como toda empresa, tiene aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y capacidades técnicas y financieras, todo lo cual, le permite dedicarse a la producción, transformación y/o prestación de servicios para satisfacer determinadas necesidades y deseos existentes en lasociedad.
* En el caso de México, tiene un límite de 50 trabajadores para industria y servicios y de 30 para el comercio.


REGIMEN FISCAL.

* La actividad comercial del nuevo negocio generará la obligación de pagar impuestos ante el Servicio de Administración Tributaria (SAT). Aunque éste cálculo lo haga un especialista, es recomendable comprender los conceptos básicos.
* Un contador...