Clase I BIOL272 Fisiologia Y Homeostasis Memb Biolog Y Transporte Caract Y Funcionamiento Cels Excitables 1

Facultad de Ciencias Biológicas
Departamento de Ciencias Biológicas

FISIOLOGÍA GENERAL
Curso BIOL 272
Química y Farmacia

Dra Silvina Gayol

Fisiología general
(Introducción)

“El ‘desarmar’ un organismo vivo mediante el aislamiento de
sus diferentes partes, es sólo por motivos de facilidad en el análisis
y, de ninguna manera, con el fin de concebirlo por separado. De
hecho, cuando se quiereatribuir un valor y una importancia
verdadera a una característica fisiológica, siempre hay que
referirse al todo y sacar nuestras conclusiones finales sólo en
relación con sus efectos sobre el conjunto”.

FISIOLOGíA:
“Estudio de la naturaleza”
Estudio del funcionamiento normal de un
organismo vivo y las partes que lo
componen, incluidos los procesos químicos
y físicos
Íntimamente relacionadacon la
ANATOMÍA (estudio Estructura)

NIVELES DE ORGANIZACIÓN Y SUS CAMPOS DE
ESTUDIOS RELACIONADOS

Diferentes subdisciplinas de la química y la biología relacionadas con el estudio
de cada nivel de organización
Superposición de campos
Fisiología comprende muchos niveles de organización

Homeostasis

Procesos de estabilización
del ambiente interno

Retroalimentación

Variable
Lacaracterística controlada
Sensor
Detecta el valor de la variable
Comparador (integrador)
Compara el valor actual de la variable con un valor de punto de
ajuste predeterminado
Efector
Instrumento que tiene un efecto (cambia) sobre la variable

Termorregulación

Respuesta
Disminución Tb

Factor
perturbante

Efectores

Retroalimentación
negativa

-

Estímulo

Vaso dilatación

Para disminuir
la Tb

Aumento TbSensor

Centro
integrador

Para aumentar
la Tb

Estímulo
Disminución
Tb
Factor perturbante

Sudoración

-

Efectores

Retroalimentación
negativa

Respuesta
Aumento Tb

Vasocontricción

Contracción
músculo
estriado
(escalofrío)

FISIOLOGÍA GENERAL:
Membranas biológicas y
mecanismos de transporte

Repaso Biología Celular...

Composición y estructura de las
membranas biológicas

Características dela membrana: Modelo del “Mosaico fluido”
(Singer & Nicholson, Science 1972)
- Lámina delgada y elástica (7.5 - 10 nm grosor) que envuelve a la célula y la separa del
medio externo
- Esta lámina no es estática, al contrario permite movimientos y deformaciones de la
célula
- Formada en mayor proporción por proteínas y lípidos
· 55% proteínas
· 25% de fosfolípidos
· 13% de colesterol
· 4% de otroslípidos
· 3% de hidratos de carbono
- Estructura básica: bicapa lipídica
•Parte hidrofóbica (porción ácido graso) e hidrofílica (porción fosfato)
•Grandes moléculas de proteínas globulares intercalándose a lo largo de la lámina lipídica
FUNCIONES:
· Separación medio intra y extracelular
· Recepción y transducción de señales
· Regulación del paso de solutos y solvente

Componentes de la membranaplasmática
• Fosfolípidos: Su propiedad

más importante es la
anfipaticidad:

- colas hidrofóbicas
- cabezas hidrofílicas

• Esteroles:

Colesterol

Proteínas de la membrana plasmática

Funciones de las proteínas de membrana
Proteínas Integrales
- Transportadores de solutos y agua a través de membrana
Canales iónicos
Poros de agua (aquoporinas)
Transportadores de iones y solutos orgánicos

ProteínasPeriféricas
- Receptores para ligandos extracelulares
- Receptores para hormonas y neurotransmisores
- Moléculas de adhesión celular
- Enzimas
- Señalización intracelular

La membrana plasmática funciona aislando el interior celular del
entorno, pero es importante que ese aislamiento no sea completo.
Un gran número de moléculas transitan constantemente del
interior al exterior de la célula,frecuentemente uno a la vez, pero
también en grandes paquetes
La membrana plasmática funciona como una membrana permeable
selectiva , con exquisita selectividad respecto a cuales moléculas
pueden cruzar y la dirección en la que se les permite viajar. En el
caso mas simplista los nutrientes deben entrar a la célula y los
desechos salir.
Otra función primordial es mantener una composición iónica al...