Cinamaldehido Canela

AISLAMIENTO DE CINAMALDEHÍDO DE LA CANELA POR DESTLACIÓN AL VAPOR

DATOS.
Se calentó la canela por una hora en el montaje que se hizo para obtener el destilado; se peso el vidrio reloj el cualpesaba 39.52 gr y luego cuando se hizo el proceso del cinamaldehído este peso 39.53 gr, habiendo aumentado 0.01 gr.
DISCUSIÓN.
La destilación es el proceso mediante el cual se vaporización y condensación en los diferentes componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustancias esto nos permiteextraer de la canela el cinamaldehído con agua el cual es el componente principal que le brinda el olor a la canela , dando como resultado del proceso el destilado en este destilado se agrega hexanopara separar la parte orgánica de la inorgánica ya que el hexano es un disolvente orgánico con el resultado de la extracción a través del hexano se le echa el sulfato de sodio anhidro para conseguirel cinamaldehído de manera más pura . en nuestra practica se pudo obtener el cinamaldehído pero en muy pocas cantidades debido a la poca cantidad de canela que se usó los posibles errores cometidosfueron : la mala acomodación del microdestilador en la arena lo que tardo el proceso de destilación para el cual se le agregaron más piedras de ebullición de las sugerías para acelerar un poco el procesotambién al momento de separar la parte orgánica de la inorgánica al echar el hexano ya que se puedo ir algunas porciones de la parte inorgánica lo que pudo dar como resultado un cinamaldehído impuroy por último el tiempo del secado lo cual pudo influenciar en la cantidad de producto obtenido . Estos posibles errores pudieron haber justificado él porque del poco producto después de realizar todoel proceso.
CUESTIONARIO
1. Defina: Punto de ebullición, presión de vapor, plato teórico.
R/ Punto de ebullición: Es cuando la temperatura de la presión del vapor líquido es igual a la...