Carbohidratos

CONTROL EXPOSICION ACTIVIDAD AUTOAPRENDIZAJE
UNIDAD 2 CARBOHIDRATOS

ALIMENTO A EXPONER
EQUIPO
Organismo
Fecha de exposición
1.- PASTEL (SIN BETUN)
Barrón Bedolla
Davalos VazquezMartínez Pulgarin
Ramos Flores
alta energía
Miércoles 24 sep
2.- 350 g CEREAL AZUCARADO

García Gonzalez, Lerma Martínez, Parra Gurrola, Romero Chávez
baja energía
Miércoles 24 sep
3.- 350 g ELOTEDESGRANADO

Martinez Elizalde, Silva Barrios, Lopez Ortega, Alvarado Martínez
alta energía
Miércoles 24 sep
4.- 350 g FLAN

Delgado Bedolla, Fraire puentes, Ibarra Ramírez

baja energíaMiércoles 24 sep
5.- 350 g CHILAQUILES
Heredia Carreño, Estrada Rodríguez, Solís Morales

alta energía
Jueves 25 sep
6.- 350 g MANZANA
Antuna Valverde, Blnaco Romero, Farfan Ramírez
baja energíaJueves 25 sep
7.- 350 g BURRITOS CON FRIJOLES

Salazar Muñoz, Favela Galindo, Retana Valdez
alta energía
Jueves 25 sep
8.- 350 g ARROZ CON LECHE

Maldonado Gutiérrez, Márquez Ávila, GutiérrezDevora


baja energía
Jueves 25 sep


ACTIVIDAD DE AUTOAPRENDIZAJE COMPLEMENTARIA A LA PRIMERA EVALUACIÓN
Los alumnos realizarán una investigación para que integren los contenidos teóricos yprácticos, la evidencia de aprendizaje será con la presentación de manera oral y escrita de los puntos a desarrollar solicitados por el catedrático como parte de su trabajo de investigación.
Seorganizará el grupo en equipos y a cada equipo se le asignará un alimento sobre el cual realizará la investigación solicitada a continuación.
CONTENIDO DEL TRABAJO:
a) Tipos de carbohidratos CHO’S que estánpresentes en el alimento destacando lo siguiente:
a. Composición Química
b. Isomería que presentan
b) Digestión y Absorción de los CHOS´S anteriormente descritos.
c) Si el organismo se encuentraen un estado __de alta o baja ________ energía ¿Qué vía metabólica se llevará a cabo? ESTE PUNTO ES DE LOS MAS RELEVANTES DEL TRABAJO, POR LO QUE SE DEBE ESQUEMATIZAR DE MANERA COMPLETA LA O LAS...