Cadena productiva del cuero curtiembre

PROCESO DE CURTIEMBRE
Curtiembre
Las pieles son un producto secundario de las actividades de sacrificio de ganado y pueden ser procesadas dentro de un amplio rango de productos terminados. Para cada producto terminado el proceso de curtiembre puede ser diferente y la clase y cantidad de desecho producido puede variar enormemente. Los químicos utilizados tradicionalmente para la curtiembre sederivan de las plantas, mientras que el proceso más común, hoy día, emplea una combinación de sales de cromo y extractos vegetales listos para ser usados. Por ser el cuero de zapatos teñido con cromo el más ampliamente producido, esta clase de cuero recibirá más atención a continuación. En la mayoría de los casos, las pieles crudas producidas en los mataderos son preservadas mediante la conservacióny secado antes de ser transportadas a las curtiembres para posterior tratamiento. Durante el proceso de curtido por lo menos 300Kg de químicos son adicionados por tonelada de piel.
Caracterización del proceso productivo

El proceso productivo de la curtiembre consiste en la transformación de la piel animal en cuero. El proceso de curtido, se divide en tres etapas principales:

• Etapa deribera: Comprende aquellos procesos que permiten la eliminación del pelo o lana, grasa y otros restos de la piel .

• Etapa de curtido: Comprende las operaciones y procesos que preparan la piel para ser curtida y transformada en cuero.

• Etapa de acabado: Comprende las operaciones y procesos que dan al cuero las características finales que requiere para la confección de diferentesartículos.

PROCESO DE CURTIDO DE PIEL
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ETAPA DE RIBERA

Recorte en recepción y almacenamiento

Cuando la piel animal llega a la curtiembre, se procede al recorte de partes correspondientes al cuello, la cola y las extremidades. Luego la piel se somete a un proceso de conservación para evitar su degradación biológica. Los procesos más usados son el secado al aire y el salado con salcomún

Remojo

Las pieles se limpian con agua y detergentes de toda materia extraña. Se emplean grandes volúmenes de agua que arrastran consigo tierra, cloruros y materia orgánica, así como sangre y estiércol. Entre los compuestos químicos que se emplean están el hidróxido de sodio, el hipoclorito de sodio, los agentes tensioactivos y las preparaciones enzimáticas

Pelambre y encalado

•Para eliminar el pelo presente en el cuero, éste se somete a un ataque químico con cal (encalado) y con sulfuro de sodio, o un ataque enzimático, mediante proteasas, en solución acuosa. Este proceso emplea un gran volumen de agua y la descarga de sus efluentes representa el mayor aporte de carga orgánica

Descarne

En esta etapa se elimina de la piel, mediante cuchillas, el tejido subcutáneo(restos de músculos y nervios), las grasas o cualquier otro elemento indeseado. Es una operación mecánica que genera residuos sólidos

Dividido

En el dividido se corta la piel depilada por la mitad de su espesor para producir dos capas. El dividido también se puede realizar después del curtido

ETAPA DE CURTIDO

Desencalado

• Esta etapa se ocupa de eliminar la cal y productosalcalinos del interior del cuero, para evitar posibles interferencias en las etapas posteriores del curtido. Se emplean volúmenes considerables de agua. Entre los compuestos químicos que se utilizan están los ácidos, las sales de amonio, el bisulfito de sodio y el peróxido de hidrógeno.

Desengrase

• Se realiza principalmente en el curtido de pieles lanares, ya que estas poseen un alto contenidode grasa. Es un proceso que produce una descarga líquida que contiene materia orgánica, solventes y agentes tensioactivos

Purga

• Es un proceso enzimático que permite un aflojamiento y ligera peptización de la estructura del colágeno, al mismo tiempo que limpia la piel de restos de proteínas, pelo y grasa que hayan quedado de los procesos anteriores. Se usan enzimas proteasas y...