aportes de los españoles
















SCONES CLÁSICOS

Ingredientes
Manteca 70 g
Harina 240 g
Azúcar 2 cdas
Polvo para Hornear 4 cditas
Sal 1 cdita
Leche 125 cc
Huevo 1
Procedimiento
Trabajar la manteca junto con la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Formar una corona y agregar la leche, tomar todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea, tratar de trabajarla lo menosposible con las manos.
Estirar la masa y cortar círculos de 5 cm de diámetro, llevarlos a una placa enmantecada, pincelar con huevo y cocinar en un horno moderado (180º C) durante 15 minutos. Retirarlos del horno y dejar enfriar. Para saborizar se puede utilizar ralladura de naranja. También se puede utilizar esencia de vainilla.



RISOTTO PARA BEBES

Ingredientes
Aceite de oliva 1 cdaArroz 150 g
Calabaza 150 g
Zapallitos 150 g
Caldo de verduras 2 tazas
Tomillo 1 pizca
Orégano 1 pizca
Manteca 1 cdita
Queso rallado 1 cdita
Procedimiento:
En una cacerola pequeña colocar una cucharada de aceite e incorporar los granos de arroz.
Agregar la calabaza (auyama) cortada en pequeños cubos y mezclar.
Incorporar un cucharon de caldo caliente al arroz y mezclar en ochos mientras secocina el arroz y la calabaza. Por último pelar el zapallito, retirar las semillas y picar en pequeños cubos e incorporar a la cacerola. Agregar más caldo y continuar mezclando hasta lograr la cocción de los vegetales. Una vez cocido retirar del fuego e incorporar una nuez de manteca y la cucharadita de queso rallado. Mezclar hasta lograr que quede una preparación cremosa. Si desea se puedesaborizar con orégano y tomillo fresco picado.



















DIFERENTES PAPILLAS

Ingredientes
Papilla 1
Calabaza 100 g
Manzanas 1
Papilla 2
Zanahorias 2
Peras 1
Papilla 3
Batata 1
Banana 1
Papilla 4
Palta 1
Papaya 1/2
Naranja 1/2
Sopa dulce para bebés
Leche 2 l
Azúcar rubia 2 cdas
Cabello de ángel 300 g
Huevo 1

Procedimiento
Papilla 1
Cocinar lacalabaza y la manzana sin piel y en trozos. Pisar con tenedor y servir.

Papilla 2
Cocinar la zanahoria y la pera sin piel y en trozos. Pisar con tenedor y servir.

Papilla 3
Cocinar la batata pelada y cortada. Pisar con tenedor y mezclar con la banana pelada y pisada con un tenedor. Servir.

Papilla 4
Pisar la palta con un tenedor y rociar con jugo de naranja. Servir con la papaya bienmadura cortada en gajos y sin semillas.

Sopa dulce para bebés
Colocar la leche dentro de una cacerola y llevar al fuego a calentar.
Añadir el azúcar y los cabellos de ángel partidos. Cocinar durante unos minutos hasta que estén suaves y blandos. Luego, añadir el huevo.

Nota
A partir de los 6 meses- Ante cualquier duda consulta con tu pediatra.


COOKIES PARA LA LECHE

IngredientesManteca 120 g
Azúcar impalpable 80 g
Azúcar rubia 80 g
Huevo 1
Harina 160 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Chips de chocolate 180 g

Procedimiento:
Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente y comenzar a batir. Integrar el azúcar rubio, el azúcar impalpable. Batir hasta integrar. Agregar el huevo y continuar batiendo, incorporar harina y polvo leudante. Terminar de batir y dejardescansar la masa en la heladera por 1 hora. Estirar la masa con palote y cortar galletas del tamaño deseado. Colocar las galletas en placa apta para horno. Decorar con los chips de chocolate y llevar a horno a 170º C durante 10’.


PURE VERDE (A partir de los 6 meses)

Ingredientes
Papas 300 g
Brócoli 100 g
Aceite de oliva 1 cda
Caldo o agua 750 cc

Procedimiento
Cortar las papas encubos y colocar en una cacerola con agua o caldo. Cocinarlas hasta que casi estén en su punto. Retirar de los brócoli el tallo y conservar las flores, cortar las flores bien pequeñas. Agregar las flores de brócoli a la cocción de las papas y terminar de cocinar todo junto. Realizar un puré con el procesador y agregar la cucharada de aceite. Servir tibio.










DÚO DE PAPILLA...